Do-it-yourself wedding cake: popular na mga recipe at dekorasyon ng mga panuntunan

Ang pangunahing palamuti ng anumang pagdiriwang ng kasal, siyempre, ay ang cake. Sa ngayon, maraming mga opsyon para sa pagpapaganda ng maligaya na kasayahan na ito. Maraming mga bride ang nagpapasiya na gawin itong kanilang sariling mga kamay. Matututuhan mo kung paano ihanda ang batayan para sa isang kasal cake, kung ano ang mga pagpipilian sa dekorasyon maaari mong gamitin, kung paano magtipon ng isang multi-tiered na istraktura sa iyong sarili.

Kung mayroon kang isang ideya upang gumawa ng isang kasal keyk sa pamamagitan ng iyong sarili, pagkatapos ikaw ay makikinabang ng maraming mula sa ito. Una sa lahat, magliligtas ka ng isang disenteng halaga ng perang inilaan para sa pagdiriwang ng kasal. Kung mayroon kang pangunahing kaalaman at kasanayan sa larangan ng pagluluto, maaari mong malinaw na maipakita ang iyong talento. Ito ay walang lihim na ang iba't ibang mga sweeteners at preservatives na nakakapinsala sa katawan ng tao ay madalas na ginagamit sa mga produkto ng kendi. Makatitiyak ka na ang lahat ng mga sangkap na ginamit sa produksyon ng cake ng kasal ay may mga kapaki-pakinabang na katangian lamang at mahusay na kalidad. Bukod pa rito, ang mga lutong bahay na dessert dish ay laging mas masarap kaysa sa mga binili sa tindahan.

Ang tanging disadvantage na maaaring matagpuan mo, mas gusto ang paghahanda ng sarili sa cake ng kasal, ay ang kakulangan ng mga kinakailangang produkto sa iyong lungsod o rehiyon. Ang mga magagandang pastry shop ay hindi karaniwan para sa mga megacity, ngunit isang tunay na luho para sa maliliit na lungsod at bayan. Ngunit sa anumang kaso, huwag mawalan ng pag-asa, dahil maaari mong palaging gumawa ng isang pagpipilian sa pabor ng isang mas simpleng recipe na hindi nangangailangan ng "exotic" sangkap. Bilang karagdagan, sa availability ng Internet, maaari kang mag-order ng kinakailangang mga bahagi ng kendi sa network.

Tungkol sa mga parameter tulad ng laki at timbang, kailangan mong mag-isip sa isang kaso - kung nais mong makita ang isang multi-tiered cake sa iyong pagdiriwang. Malamang, nakapagpasya ka na sa bilang ng mga bisita sa iyong kasal, na nangangahulugan na maaari mong halos kalkulahin ang kinakailangang dami ng mga servings. Ang isang malaking papel ay nilalaro ng gana ng iyong mga bisita. Bilang isang tuntunin, ang ilang mga bisita ay kusang kumain ng lahat ng mga pinggan na iniaalok, samantalang ang iba ay kumakain ng isa o dalawang kutsara "mula sa kagandahang-loob." Ang cake ay dapat gawin sa isang maliit na margin. Kapag ang pagkalkula para sa isang bahagi ay umabot ng isang daang limampung gramo. Multiply ang numerong ito sa pamamagitan ng bilang ng mga bisita at magdagdag ng dalawa o tatlong servings sa resulta.

Ang hugis ng hinaharap na kasal treats ay depende sa kanyang timbang. Samakatuwid, napakahalaga na kalkulahin ito nang maaga. Kung ang resulta ng mga kalkulasyon ay katumbas ng tatlong kilo, pagkatapos ikaw ay lubhang mapalad. Magagawa mong gumawa ng isang klasikong cake ng tinapay. Ang ganitong dessert ay kapansin-pansin para sa mahusay na katatagan nito, at ang posibilidad na ito ay mabagsak sa panahon ng transportasyon ay nabawasan sa zero.

Kung ang mga kalkulasyon ay nagpapakita na ang hinaharap cake ay timbangin ng lima o higit pang mga kilo, pagkatapos ay kinakailangan upang gumawa ng isa pang baitang. Ang tatlong-tiered kasal cakes ay nakikilala sa pamamagitan ng kagandahan at biyaya.

Dapat pansinin na may independiyenteng produksyon sa bahay, pinahihintulutang gumawa ng maximum na limang tier. Kapag sinusubukan mong gumawa ng isang mas mataas na cake mayroong isang malaking panganib ng pagbagsak ng buong disenyo ng kendi. Ang ganitong kasiyahan ay hindi lamang nangangailangan ng mas maraming oras at produkto para sa paghahanda nito, kundi pati na rin ang malalim na kaalaman sa pagluluto at kasanayan. Huwag kalimutan na ang mas mababang tier ay dapat na ang pinaka matibay at siksik na elemento ng buong cake. Sa paggawa ng mga hagdan sa itaas, subukan upang mabawasan ang bawat isa sa pamamagitan ng dalawa hanggang tatlong kilo. Kaya, ang pinakamataas na tier ay dapat na ang pinakamagaan at pinaka-maaliwalas kung ihahambing sa mga elemento ng pinagbabatayan.

Dapat din naming bigyang-pansin ang mga kinakailangang kasangkapan na tiyak na kailangan mo kapag naghahanda ng cake ng kasal. Isang bagay na makikita mo sa iyong kusina sa kusina, at may isang bagay na kailangang bilhin sa tindahan. Gayunpaman, huwag mag-antala sa ito. Pinakamainam na maghanda nang maaga upang sa proseso, na kung saan ay sa halip matrabaho, hindi maiiwasan ng mga maliit na pagsisikap.

Kakailanganin mo ng iba't ibang kagamitan sa kusina.

• Espesyal na form para sa mga layer ng cake. Depende sa bilang ng mga tier, maaaring kailangan mo ng ilang mga uri ng iba't ibang mga laki nang sabay-sabay. Kung nagpasyang sumali ka para sa mga cupcake, pagkatapos ay bigyan ang kagustuhan sa mga form na silicone. Para sa sponge cake, ang culinary split tray ay ang pinakamahusay na pagpipilian.
• Tiyak na kailangan mo ng isang taong magaling makisama. Sa kasamaang palad, ang isang kamay na kumikislap sa ganitong halaga ng trabaho ay hindi maaaring makaya. Kunin ang aparato mula sa isang kaibigan o gumawa ng iyong sarili ng regalo sa pamamagitan ng pagbili ng isang modelo ng kalidad. Sa anumang kaso, ito ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo ng maraming beses.

• Upang ang iyong mga cake o muffin ay hindi makadikit sa baking sheet, kailangan mo ng espesyal na baking paper. Sa mga tindahan, ito ay tinatawag na baking paper.
• Marahil ay mayroong isang strainer para sa bistay na harina.

• Inirerekomenda nang maaga upang maghanda ng maraming mga plato na may malalim na ilalim, kung saan magiging maginhawa upang ihalo ang lahat ng mga sangkap.
• Kinakailangang kinakailangan ang pagsukat ng tasa. Sa kendi, napakahalaga na mahigpit na sundin ang mga sukat.
• Silicone spatula.
• Magandang kahoy na rolling pin at board para sa butchering.

• Maraming mga kutsilyo na may mataas na kalidad.
• Deep-bottomed saucepan para sa paggawa ng iba't ibang mga syrups.
• Para sa dekorasyon kinakailangang kailanganin ang mga bag ng pagluluto na may isang nozzle.

Mayroong isang klasikong recipe para sa paggawa ng isang cake, na kung saan ay madalas na ginagamit para sa weddings. Depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, ang resipe ay maaaring mag-iba. Kaya huwag mag-atubiling i-on ang pantasya at huwag matakot na mag-eksperimento. Nasa ibaba ang tradisyunal na paraan ng paggawa ng mga pangunahing kaalaman.

Una, paghiwalayin ang labindalawang mga yolks ng manok mula sa mga protina. Haluin ang lahat ng mga yolks nang lubusan sa 0.5 kg ng harina at 0.5 kg ng granulated sugar. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarita ng nutmeg, lemon zest at 0.5 kg ng almonds sa lupa. Ilagay ang pinaghiwalay na mga protina sa mangkok ng panghalo at mag-udyog na rin. Sa yugtong ito, idinagdag ang asin at sifted harina. Ang nagreresultang timpla ay dapat na halo nang lubusan.

Pagkatapos ay kailangan mong magpainit ang oven hanggang sa dalawang daang degrees. Ibuhos ang kuwarta sa isang espesyal na amag at lugar sa oven. Ang pagluluto ay dapat dalawampu't tatlumpung minuto. Regular na suriin ang kahandaan ng biskwit gamit ang isang palito. Ang tapos na base ay kailangan ng labindalawang oras bago mo magawa ang disenyo at pagpupulong ng istraktura.

Upang gawin ang cream, matunaw ang isang daan at apatnapu gramo ng mantikilya at sumipsip ng sampu sachets ng gulaman. Kumuha ng anim na yolks ng manok, magdagdag ng lemon zest at juice na nakuha mula sa anim na limon. Pagkatapos ay ang pinagsama-samang masa ay pinainit sa isang paliguan ng tubig. Sa patuloy na pagpapakilos sa ito granulated asukal ay poured. Kapag ang huli ay ganap na dissolved, ang namamaga gelatin ay idinagdag. Ang buong masa ay lubusan na halo-halong. Huwag kalimutan na ang lahat ng mga ginamit na produkto ay dapat na sa parehong temperatura.Ang mga itlog ay inilatag nang maaga mula sa ref, at ang natunaw na briquette ng mantikilya ay pinalamig. Ang lutong cream ay maaaring magbabad ng biskwit, cake o muffin.

Ang pagkolekta ng isang multi-tiered kasal cake ay maaaring sa simula tila tulad ng isang agham, ngunit maaari mong madaling hawakan ito sa iyong sarili. Mayroong ilang mga simpleng manipulasyon na nagpapahintulot sa mga upper tier na huwag itulak ang mas mababang mga, habang pinapanatili ang katatagan ng buong istraktura. Upang magsimula, ilagay ang bawat baitang ng cake sa mga espesyal na substrates ng papel. Sa ilalim ng bawat substrate, gumawa ng isang maliit na butas (sa gitna). Para sa mga disenyo ng tibay na ginamit ang mga tubo ng cocktail at isang manipis na stick na gawa sa kahoy. Ang huli ay kailangang mahigpit na nakabalot sa kumapit na pelikula.

Sa itaas na ibabaw ng mas mababang tier isang butas ang ginawa (sa gitna). Upang gawin ito, gumamit ng isang kahoy na stick sa food film. Mula sa sentro, sukatin ang dalawa hanggang tatlong sentimetro sa isang bilog at gumawa ng ilang higit pang mga butas gamit ang mga cocktail tubes. Ang mga natitirang bahagi ng tubes ay dapat na maingat na gupitin sa gunting. Kunin ang tubes sa labas ng cake. Sa natunaw na tsokolate ibuhos ang lahat ng mga butas. Ang pagkaantala sa prosesong ito ay hindi inirerekomenda, habang ang hardin ng tsokolate pagkatapos ng ilang segundo.

Pagkatapos nito, mabilis na ipasok ang isang kahoy na stick sa gitna, at ang tubes sa iba pang mga butas. Sa mga voids ng tubes kailangan din ibuhos tsokolate. Ito ay matatag na ayusin ang base ng itaas na baitang. Sa sandaling ang hardin ng tsokolate, i-install ang upper tier, ilagay ito sa isang kahoy na stick. Ulitin ang pamamaraan para sa lahat ng kasunod na mga tier.

Ang pagbibihis ay marahil ang pinaka-kaakit-akit na bahagi ng homemade na cake ng kasal. Ang tanging limitasyon dito ay ang iyong pantasiya. Lahat ay maaaring pumunta sa kurso - mula sa coconut chips at magpakinang sa marzipan, fudge o cream. Ang mga palamuti ay hindi kailangang maging nakakain. Sa Internet mayroong maraming mga halimbawa ng mga kagiliw-giliw na mga pagpipilian sa disenyo. Hindi inirerekumenda na gamitin lamang ang mga sariwang bulaklak bilang isang palamuti. Ang pagpindot ng isang halaman na may dessert, na kung saan ay sa wakas ay kinakain, ay maaaring maging sanhi ng isang allergy reaksyon sa isa sa mga bisita.

Ang pinakamadaling paraan upang bigyan ang pangunahing palamuti ng isang gabi ng kagandahan ay pag-icing. Ang bawat tao'y makayanan ang paghahanda nito. Ang pulbos ng asukal, briquette ng mantikilya, gatas at vanillin ay lubusang halo-halong. Ang timpla ay naiwan sa loob ng dalawampung minuto. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pangkulay ng pagkain, maaari mong ibigay ang cake sa ninanais na lilim.

Kung ikaw ay isang tagataguyod ng minimalism, pagkatapos ay tumagal ng tala mastic. Mayroon itong natatanging istraktura na nagbibigay-daan sa iyo upang bigyan ito ng anumang hugis. Maaari itong ilagay sa isang tuloy-tuloy na layer, pambalot ng lahat ng mga cake. Kaya makakakuha sila ng mas malinis na hitsura. Maaari mo ring palamutihan ang cake na may mga bulaklak o magarbong mga hugis na maaari mong mag-fashion mula sa mastic.

Inirerekomenda na bilhin o gawin itong iyong sariling puting kola, na kung kailangan mo upang makakuha ng lilim, maaari mo lamang ihalo ito sa isang kilalang pagkain ng kulay. Para sa paghahanda ay kailangan ang asukal, manok na protina at gulaman. Maaari ka ring makaranas ng mastic na ginawa mula sa natunaw na marshmallow. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng noting na ito ay mas mahirap na magtrabaho sa tulad ng isang mass.

Paano gumawa ng cake kasal sa bahay, tingnan ang susunod na video.