Pagpili ng siphon para sa tsaa at kape

Ang hanay ng mga pinggan na dinisenyo para sa paghahanda ng mabango na kape at tsaa, ay hindi maaaring magalak kundi sa pagkakaiba-iba nito. Sa maraming uri ng mga seremonya ng tsaa, kaugalian na gamitin ang mga magagandang kettle, flasks at iba pang mga sisidlan. Ngunit may isa pang madaling gamitin na aparato na hindi alam ng bawat tea at coffee connoisseur. Ito ay isang siphon. Sa ngayon tinitingnan namin ito at sinuri kung paano ito pipiliin nang tama.

Tea siphon ay isang napaka-maginhawang aparato sa operasyon, kung saan maaari mong magluto ng isang napaka-masarap at mabango tsaa, pati na rin ang maraming iba pang mga paboritong inumin. Dapat tandaan na ang ganoong produkto ay medyo kumplikado, kaya kailangan mong hawakan ito nang maingat at ayon sa lahat ng mga patakaran. Kung hindi man, maaari mong i-disable ito at biguin ang mga bisita na bumisita sa iyo. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na gawing pamilyar ang lahat ng panuntunan ng ligtas na paggamit ng siphon ng tsaa.

Ang unang pagbanggit ng device na ito ay mga petsa mula sa siglong XIX. Ang eksaktong petsa ng pag-imbento ng produktong ito ay walang sinuman ang maaaring pangalanan, gayunpaman, sa unang pagkakataon ng isang patent para dito ay ibinibigay noong 1830 sa Alemanya. Nang maglaon, ang tsaa ay na-upgrade ng French engineer na si L. Gabeth. Ito ay ang kanyang apelyido na nagsimulang tumawag sa maginhawa na gumamit ng mga siphon ng kape, na kung saan ay napakalaki na popular sa oras na iyon. Gayunpaman, unti-unting nawala ang interes sa mga siphon, at sila ay gawa sa salamin, at hindi ito ang pinaka-maaasahang materyal. Ito ay pinaniniwalaan na ang pagtanggi sa interes sa gabet na humantong sa pagpapasikat ng instant na kape.

Mas malapit sa 1970, isang napakaliit na bilang ng mga kumpanya ay hindi tumigil sa paggawa ng mga vacuum siphon. Ngayon ang mga device na ito ay binili lamang ng kanilang tunay na mga tagahanga at mga mahilig. Sa 2000 lamang, ang mga gabets ay muling nagsimulang mabawi ang kanilang dating demand at katanyagan. Kaya, ngayon, maraming mga Amerikano at European coffee house ang gumawa ng mahusay na kape sa isang siphon.

Sa una, ang mga siphon ay ginagamit lamang para sa paggawa ng serbesa. Ngunit sa paglipas ng panahon nagsimula silang gamitin upang gumawa ng tsaa. Ito ay nangyari pagkatapos ng mga aparatong ito ay dumating sa Taiwan (tea country) mula sa Japan. Sa kasalukuyan, maraming mga tindahan ay may pagkakataon na makahanap ng mahusay na mga aparato na naiiba sa pag-andar at pagiging maaasahan.

Ang pangunahing tampok ng gayong mga aparato ay iyon kapag nagtatrabaho sa kanila mahalaga na sundin ang lahat ng mga kinakailangang panuntunan sa kaligtasan. Halimbawa, ang isang siphon prasko ay isang bagay na hindi dapat mahawakan ng mga kamay. Kinakailangan na gumamit ng magandang habi niniting na guwantes o isang espesyal na medyas. Mayroon pa ring maraming mga panuntunan, kung wala ang gayong aparato ay pinakamahusay na hindi kahit na simulan ang paggamit.

Ngayon, gamit ang isang katulad na siphon, maaari kang gumawa ng hindi lamang kape, ngunit halos anumang uri ng tsaa. Ito ay hindi maaaring mangyaring ang connoisseurs ng inumin na ito. Dapat itong isipin na sa paggamit ng aparatong ito, ang ilang mga uri ng tsaa ay lalo na puspos at mahalimuyak. Kabilang dito ang pulang oras, Pu-erh, at ang mga may edad na oolong. Bukod dito, sa tulong ng isang siphon posible upang maghanda ng buong mga cocktail ng tsaa na may paghahalo ng iba't ibang bahagi.

Upang mabilis na maunawaan kung paano tulad ng isang kapaki-pakinabang at functional na aparato, kailangan mong gawing pamilyar ang iyong sarili sa disenyo nito. Dapat kong sabihin na ito ay hindi ang pinaka-mahirap.Siyempre, sa paglipas ng panahon ay sineseryoso itong pinabago, ngunit ang mga pangunahing "node" ay nanatiling pareho din. Ang siphon para sa tsaa at kape ay binubuo ng mga sangkap na ito.

• Ang prasko mula sa salamin na nasa ibaba. Ang sisidlan na ito ay kadalasang gumanap ng pag-ikot o pagbagsak. Ito ay ginawa ng maaasahang init-lumalaban materyal, na kung saan ay hindi takot sa mataas na likido temperatura.
• Metal tripod. Ilakip ang mas mababang sisidlan dito upang magkaroon ng libreng espasyo para sa paghahanap ng elemento ng pag-init.
• Upper flask. Ang pinaghalo elemento na ito ay karaniwang gawa sa salamin. Kadalasan, ito ay may isang cylindrical na hugis, isang maliit na mas mababa - isang pabilog na hugis. Sa mas mababang bahagi, ang ipinahiwatig na kapasidad ay kinabibilangan ng isang mahabang tubo. Sa sandaling ang aparato ay binuo, ito ay upang maabot sa pinakailalim ng ilalim lalagyan-lumalaban lalagyan.
• Ang aparato ay mayroon din cap.
• Goma selyosa pagitan ng mga flasks.
• I-filter ang mga maliliit na cell. Ito ay karaniwang matatagpuan sa itaas na tangke. Ginagawa ito mula sa metal o mula sa tela.
• Heat source. Talaga ang function na ito ay ginagampanan ng isang simpleng burner ng alkohol. Ngunit ang modernong nakaranas ng barista ay kadalasang gumagamit ng dalubhasang mga modelo na may gas burner. Kadalasan sila ay isang mahalagang bahagi ng isang hanay ng ilang mga modelo ng mga modernong siphon. Ang pangunahing bentahe ng gayong mga aparato ay na sa kanila posible upang mas tumpak na pangalagaan ang pagpainit sa mga kondisyon ng iba't ibang mga mode ng paghahanda ng inumin.

Mula sa itaas na impormasyon maaari naming tapusin na ang aparato gabet ay medyo simple at maliwanag. Pag-alam sa kanya, mas madaling maunawaan kung ano ang prinsipyo ng device. Isaalang-alang natin nang mas detalyado kung paano gumagana ang gayong kasangkapan sa halimbawa ng isang siphon ng tsaa.

Una sa lahat, bago simulan ang pagpapatakbo ng device na ito, palaging kinakailangan upang suriin ang pagiging maaasahan ng disenyo nito. Ang filter ay dapat na naka-attach nang maayos sa itaas na tangke gamit ang isang spring. Ang huli sa isang estado ng pag-igting ay naayos na may isang espesyal na hook, na sumusunod mula sa gilid ng pagkonekta tube.

Ang naturang aparato ay nagpapatakbo sa prinsipyo ng pagpapalawak ng gas sa ilalim ng mga kondisyon ng pag-init. Ang mainit na tubig ay dapat ibuhos sa isa sa mga lalagyan. Tulad ng sa pangalawang isa, na nag-uugnay sa unang espesyal na tubo na gawa sa salamin - kinakailangan upang ibuhos ang dahon ng tsaa dito. Ang likido sa tangke sa ibaba ay pinainit at umuusbong, unti-unting tumataas sa tangke sa itaas. Ang pagluluto (hindi nalilito sa pag-kumukulo) ay nagbibigay-daan sa likido upang makamit ang sapat na oxygen saturation, na may kapaki-pakinabang na epekto sa panlasa at aroma ng inumin. Karaniwang tumatagal ng 30 segundo o 1 minuto upang gawin ang lahat. Ang pagbabago ng kapangyarihan ng burner, posible na makontrol ang lakas ng pagbabarena.

Uminom, halimbawa, tsaa, posible na malumanay na gumalaw gamit ang isang stick ng kahoy. Upang gawin ito, alisin lamang ang takip. Sa sandaling handa na ang tsaa, dapat patayin ang burner at ilagay sa lugar. Mula sa prasko, na matatagpuan sa itaas, alisin ang plastic cap. Ang inumin ay bumaba na may isang katangian na namamalaging tunog.

Matapos ang lahat ng mga aksyon sa itaas, ito ay pinapayagan upang magpatuloy sa disassembling ang aparato. Dapat na alisin ang mga flasks lamang sa mga guwantes. Ang lalagyan ay aalisin mula sa itaas at maingat na nakalagay sa isang baligtad na takip.

Kapag naghahanda ng tsaa o kape sa isang siphon, ito ay nagkakahalaga ng pansin sa ilang mga tampok ng pagpapatakbo ng aparatong ito.

• Sa mataas na kalidad at maaasahang siphon mayroong pagkakataon na maghanda ng lahat ng uri ng tsaa at kape. Tulad ng nabanggit sa itaas, sa tulong ng gayong aparato ay isang magandang pagkakataon na gumawa ng mga buong cocktail mula sa nabanggit na mga inumin.Ang ganitong mga treat ay ginawa mula sa isang kumbinasyon ng iba't ibang mga sangkap.
• Ang pangunahing bentahe ng paggawa ng tsaa sa siphon bago ang paggawa ng kape ay ang pare-parehong entertainment ng proseso mismo. Ang kape mismo ay isang medyo makapal, hindi masasamang inumin. Sa siphon, hindi siya nakakaakit ng pansin. Sa tsaa, ang lahat ay iba - aktibo siyang nag-aalis, lumilipat mula sa isang prasko papunta sa isa pa. Kailangan ang prosesong ito. Itigil na ito ay hindi kinakailangan.

• Kapag nagtatrabaho kasama ang isang device napakahalaga na sundin ang mga regulasyon sa kaligtasan - ito ay isa sa mga pangunahing tampok ng operasyon ng gabet. Kung hindi man, maaaring may napakasamang kahihinatnan.
• Kapag nagluluto ng lasa ng kape, kailangan mong isaalang-alang na ang mas pinong paggiling, ang mas kaunting minuto ang kakailanganin mong kunin ang itinuturing. Samakatuwid, ang paggamit ng srednefraktsionny pulbos, ang sunog sa burner ay kailangang mabawasan nang bahagya, na nagpapahintulot sa kape sa tangke, na nasa ibabaw, upang ihaw nang isang minuto. Sa kasong ito, ang tubig ay mas mahusay na puspos na may lasa at aroma.

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang paggawa ng kape o tsaa ay napakahalaga upang sundin ang lahat ng kinakailangang panuntunan sa kaligtasan. Kilalanin natin ang kanilang listahan.

• Huwag hawakan ang flasks sa iyong mga kamay. Gawin ito sa mga espesyal na guwantes.
• Ang mga lalagyan ay gawa sa mataas na lakas na salamin, ngunit maaari itong masira. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na tratuhin ang mga lalagyan na may pag-aalaga. Kung ang isang sasakyang-dagat ay sinasadya ng isang bagay, ngunit hindi mo nakita ang anumang nakikitang mga depekto, mas mahusay na subukan ito kahit pa. Upang tapusin na ito, kinakailangan upang magluto ng tsaa sa isang buong ikot ng trabaho na may kumpletong kaligtasan.
• Maging maingat hangga't maaari sa burner. Ito ay pinapayagan upang simulan ang refueling lamang kung ito ay sa wakas ay cooled. Ang iba pang mga heaters at pinagmulan ng apoy ay dapat na matatagpuan hangga't maaari. Ang mas magaan na gas ay hindi angkop para sa refueling.
• Ipinagbabawal na pahintulutan ang tuluy-tuloy at tuluy-tuloy na pagpainit ng tsaa o kape na siphon nang higit sa 10 minuto. Mahigit sa limang mga ikot ng pagluluto ng tsaa o kape na walang mga pag-pause at pahinga ay hindi dapat sa anumang kaso. Ang prasko sa ibaba ay maaaring madaling perekalitsya at pumutok. Ang pagpapalamig ng siphon ay dapat na isinasagawa lamang ng mga likas na paraan.

Kailangan mong piliin ang gabet tama kung nais mong magluto talagang masarap at malusog na inumin sa loob nito. Kinakailangan na magpatuloy mula sa mahalagang kriterya kapag pinipili ang aparatong ito.

• Gas burner. Ang item na ito ay dapat na maginhawa. Ang pagsasaayos nito ay dapat na tuluy-tuloy at madali. Ang pagkakaroon ng mga nakakubling amoy ay hindi katanggap-tanggap.
• Ang salamin sa kung saan flasks ay ginawa. Ang materyal para sa paggawa ng siphon vessels ay dapat na may mataas na kalidad at init lumalaban. Ang high-temperature tempering glass ay ang pinakamahusay na pagpipilian.
• Metal filter. Ang bahagi na ito ay tatagal nang mas matagal at magiging mas maaasahan kaysa sa tela.
• Mga bahagi ng goma na may kalidad. Sa disenyo ng siphon mayroong maliit na goma pad. Sila ay kumikilos bilang isang pagkonekta detalye ng bombilya. Hindi ito dapat masyadong malambot, kung hindi man ay walang kahulugan mula dito.
• Tagagawa. Inirerekomenda ang pagtingin sa mga mataas na kalidad at kilalang mga modelo mula sa Japanese brand Hario at ng Taiwanese manufacturer na Yama Glass. maikli ang buhay, ngunit din hindi ligtas.

Tungkol sa pagluluto ng tsaa at kape sa siphon, tingnan ang sumusunod na video.