Pagluluto ng tinapay ng kasal

Ang pagbibigay ng tinapay sa mga bata para sa isang kasal ay isang lumang Slavic na tradisyon na buhay pa rin ngayon. Sa artikulong ito ay pag-usapan natin kung paano mag-umpisa ng paghahanda ng cake ng kasal na may sariling mga kamay sa bahay.

Ang kasal ay isa sa pinakamasayang mga araw sa buhay ng sinumang tao. Mayroong maraming mga kaugalian na nauugnay sa kaganapang ito, na ang karamihan sa mga pamilya ay nagtatamasa ng kasiyahan. Ang isa sa kanila ay isang tinapay na kasal, na inihurnong sa mga bagong kasal sa sinaunang Russia. Ang tungkulin ng paggawa ng maligaya na tinapay ay kasinungalingan ng mga kamag-anak ng mag-asawa, na dapat dalhin ang cake sa bahay ng nobya sa panahon ng paggawa ng mga posporo, at pagkatapos ay sa kaganapan mismo.

Mahalaga hindi lamang maghurno ng delicacy, kundi pati na rin upang piliin ang tamang tao para sa isang responsableng gawain. Inirerekomenda na ipagkatiwala ang pagluluto sa isang may-asawa na may matibay na pamilya at may mga anak. Kadalasan ang ginagawa ng babaeng ina o tiyahin ng kasintahang lalaki. Ang mahusay na enerhiya ng isang tao ay napakahalaga, na magdadala ng pinakamahusay na mga saloobin sa produkto.

Ang isang tinapay ay inihurnong sa araw ng kasal mismo, maipapayo na tiyakin na ang may-asawa at disenteng tao ay ipinadala sa kahon ng tinapay. Kapag handa na ang ulam, dapat itong maitago mula sa masamang mata.

Mayroong ilang mga palatandaan na nauugnay sa cake ng kasal. Halimbawa, pinaniniwalaan na ang mga bagong kasal na sinubukan ang tinapay at asin ay tahimik na dumaan sa anumang mga hadlang sa kamay. Ang isa pang pamahiin ay nagsasabi: sino ang makakagat ng isang mas malaking piraso, ang magiging pangunahing bagay sa bahay. Totoo o hindi, ito ay hindi kilala, ngunit ang mga kabataan ay masaya na magbigay ng parangal sa mga tradisyon at makilahok sa pag-chewing sa isang kasal tinapay.

Mayroong ilang mga recipe para sa tinapay, ang bawat isa ay mabuti sa sarili nitong paraan. Mahalaga na maghurno ang tinapay ng eksaktong ikot na hugis, sapagkat ito ay simbolo ng araw at init. Maraming mga panaderya at mga pribadong pastry chef ang naghahandog ng kanilang mga serbisyo sa pagluluto, ngunit ang paggawa ng cake ng kasal ay mas mahusay sa kanilang sarili. Mayroong isang pagpipilian para sa paggawa ng pastry mula sa kuwarta ng asin, ngunit para sa isang kasal mas mainam na gawin ito mula sa matamis, upang ang buhay ng mga bata ay matamis at maganda bilang isang tradisyonal na tinapay.

Sa pangkalahatan, ang pagluluto ay tumatagal ng humigit-kumulang apat na oras, tatlo sa kanila ang kailangan ng kuwarta upang makakuha ng up. Kung wasto mong kalkulahin ang halaga ng mga sangkap at palitan ang kuwarta ng mabuti, ang tinapay ay mahangin at malambot.

Ang resipe na ito ay ang pinakasikat. Ang nilutong kuwarta ay lumabas na luntiang, at tinapay na malambot at matamis. Ang mahaba at hindi madaling proseso sa pagluluto ay binabayaran ng nakamamanghang lasa ng cake ng kasal.

Mga Bahagi:

• 1.2 kg ng harina ng trigo;
• 1/2 l na gatas;
• 5 itlog;
• 150 gramo ng asukal;
• 2 tsp. pulbos;
• 1.5 tsp. vanilla sugar;
• 400 g mantikilya;
• 3 pakete ng lebadura para sa pagluluto ng hurno;
• 4 tbsp. l pulot;
• 1 tbsp. l asin.

Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

• Iling ang mga itlog na may isang taong magaling makisama at dahan-dahang magdagdag ng granulated na asukal. Kapag ang masa ay naging homogenous, mainit na gatas ay poured doon, at langis at asin ay idinagdag. Lahat ay mahusay na halo-halong. Pagkatapos ay idagdag ang lebadura sa pinaghalong at hulihin muli sa isang panghalo.
• Susunod na linya ay ang harina, gayunpaman, ito ay dapat na sieved bago idagdag. Ang prosesong ito ay nagpapaunlad ng harina sa oksiheno, ang pagluluto ay nagiging mas malusog at may mataas na kalidad.

• Knead ang kuwarta ng mabuti hanggang sa ito ay tumigil sa malagkit sa iyong mga daliri.Dapat itong maging isang homogenous at makinis na masa, na dapat na sakop ng cellophane at balot sa isang tuwalya upang ito ay hindi maging sakop sa isang matigas na tinapay. Ilagay ang parsela sa isang mainit na lugar para sa dalawang oras upang itaas ang kuwarta. Kapag ang masa ay lumalaki sa laki, dapat itong ma-kneaded muli at i-cut-off ang isang ika-apat na bahagi para sa mga dekorasyon.
• Gumawa ng isang bilog mula sa natitirang masa at idagdag ang pasas na pagpuno. May paniniwala na kung maglagay ka ng barya sa tinapay, ang mga bagong kasal ay mabubuhay sa kasaganaan. Ang pera ay inilalagay lamang sa proseso ng pagbuo ng isang tinapay.
• Takpan ang baking sheet gamit ang baking paper at ilagay ang cake dito. Heat ang hurno sa 200 degrees at ilagay ang isang maliit na mangkok ng tubig sa loob. Habang ang oven ay pinainit, ang kuwarta ay tumaas ng kaunti pa. Sa pansamantala, dapat mong maghanda ng isang pinaghalong itlog ng itlog, isang pakurot ng asukal at asin, at i-brush ang tinapay na may isang silicone brush na may ito upang ang ibabaw ng cake ay nagiging ginintuang sa pagluluto sa hurno.
• Alagaan ang dekorasyon ng ulam. Kinuha nang maaga, ang isang piraso ng kuwarta ay kailangang lulon sa isang manipis na layer at ang mga hugis ay pinutol sa mga hugis. Maaari mong maghabi ng isang pigtail at pambalot ng isang pie dito. Upang mapanatili ang palamuti ng mabuti, dapat itong moistened sa tubig bago mag-attach.
• Ilagay ang baking tray sa oven at maghurno ang tinapay para sa kalahating oras. Susunod, i-on ang produkto upang ito ay pantay-pantay na luto at umalis para sa isa pang dalawampung minuto. Takpan ang bilugan na tray na may isang tela at maglagay ng isang handa na tinapay sa ito, pabayaan ito cool. Magpahid ng may pulbos na asukal o vanilla.
• Kung ang dessert ay inihurnong sa isang electric oven, pagkatapos pagkatapos ng tatlumpung minuto inirerekomenda na babaan ang antas ng init sa 180 degrees.

Ang recipe na ito ay mas madali sa nakaraan at naglalaman ng mas kaunting mga sangkap. Ang pangunahing bagay ay upang masahin ang kuwarta ng mabuti, upang maging malambot at malambot.

Mga sangkap:

• 50 g mantikilya;
• 4 itlog;
• 6 tbsp. l mainit na gatas;
• 4 tbsp. l asukal;
• 1 pakete ng tuyo na lebadura;
• 1 tsp asing-gamot;
• 4 tbsp. trigo harina ng pinakamataas na grado.

Matunaw ang mantikilya sa katamtamang init. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at matalo na may tatlong kutsarang butil ng granulated. Sa gatas, idagdag ang natitirang kutsarang pangpatamis at isang pakete ng pampaalsa. Ibuhos ito sa pinaghalong sugar-yolk.

Talunin ang mga puti nang lubusan ng asin at ipadala sa iba pang mga sangkap, pagkatapos ay idagdag ang pre-sifted harina at mantikilya. Kuhubuin ang nagresultang masa sa iyong mga kamay at ipagpatuloy ang proseso hanggang sa tumigil ang kuwarta sa paglalapat sa iyong mga daliri.

Isang ikalimang bahagi ng halo ay itinatabi para sa mga dekorasyon, bumuo ng isang bilog mula sa natitirang piraso at ilagay ito sa isang baking sheet na may baking paper. Takpan ang tinapay na may tuwalya at ilagay sa isang mainit-init na lugar upang tumaas. Ilagay ang isang piraso ng kuwarta sa isang manipis na layer at gupitin ang mga dekorasyon, iwisik ang mga ito ng tubig at ipadala sa ilalim ng tuwalya sa cake.

Kapag ang kuwarta ay tumataas, ilakip ang yari na mga numero at ilagay ang lahat ng sama-sama sa isang oven preheated sa 200 degrees.

Sa lalong madaling lumitaw ang isang mapula-punang crust, ang temperatura ay dapat na bawasan sa 180 degrees at masakop ang cake na may palara, pagkatapos kung saan ang oven ay inihurnong para sa isa pang oras. Maghanda ng tinapay sa kasal upang makalabas sa hurno at mag-smear na may matamis na tubig, pagkatapos ay pakinggan at tugunan ang mga bagong kasal.

Kapag pinalamutian ang isang tinapay ng kasal hindi mo maaaring pigilan ang flight ng pag-iisip. Gayunpaman, dapat tandaan na ang bawat figure ay may isang tiyak na halaga.

• Halimbawa, ang mga bungkos ng mga ubas ay tanda ng pagkamayabong at malaking supling. Ang mga prutas mismo ay binubuo ng mga maliliit na bola, at ang mga dahon ay pinutol mula sa pinagsama na kuwarta. Sa tulong ng mga manipis na sticks ay ginawa markings sa mga dahon sa anyo ng mga piraso.

• Ang Swans ay nangangahulugang walang hanggang pag-ibig at katapatan. Upang magsimula sa, dapat mong i-roll ang dalawang mga sausages 6 cm ang haba at bahagyang mabatak ang piraso sa isang gilid, baluktot ito. Sa ganitong paraan, ang katawan, ang leeg at ang ulo ay nakuha.Ito ay kinakailangan lamang upang bumuo ng mga mata, isang tuka, upang italaga ang mga pakpak at isang buntot.

• Ang isa sa mga mahahalagang sangkap ng palamuti para sa isang tinapay ng kasal ay mga kumpol ng viburnum, na sumasagisag sa pagmamahal at kasaganaan. Ang palamuti ay gawa sa maraming makapal na bola, pinutol sa kalahati at naka-attach sa mga dahon o tinapay nang direkta sa ibabaw.

• Pigtail ginawa upang gumawa para sa bawat tinapay. Ang palamuti ay inilalagay sa paligid ng cake o mula sa isang gilid. Upang makakuha ng isang maganda at kahit na pigtail, dapat kang maghanda ng tatlong mahabang bundle, kumonekta mula sa itaas at itrintas, magpakabit sa dulo. Pagkatapos ay dapat itong maingat na inilagay sa gilid ng cake kasal.

• Ang ibig sabihin ng mga rosas ay pag-ibig at pagmamahal. Ang makatas na mga buds ay ganap na palamutihan ang cake ng kasal. Upang magsimula sa ito ay kinakailangan upang gumawa ng apat na manipis na bilog, ang unang isa ay pinagsama sa isang roll, at ang natitira ay balot sa paligid nito. Ang itaas na mga gilid ay kailangang bahagyang baluktot sa bulaklak ay naging mas malusog.

• Ang mga dahon ay isang simbolo ng kabataan at kasaganaan. Upang lumikha ng palamuti na ito, kailangan mong i-roll ang kuwarta sa isang manipis na layer, gupitin ang mga diamante at gumawa ng mga veins gamit ang isang kutsilyo.

Kapag naglilingkod sa tinapay, kinakailangan upang ilagay ang shaker ng asin dito, upang ang mga kabataan ay kumain ng tinapay at asin. Upang maiwasan ang panimulang lalagyan mula sa tipping over, isang maliit na dimple ang ginawa sa loob ng tinapay. Sa panahon ng pagluluto, i-cut ang isang maliit na bingaw sa gitna ng cake, dekorasyon nito gilid na may iba't ibang mga pattern sa anyo ng mga tainga o braids.

Ang mga di-tradisyonal na mga opsyon ay maaari ring magamit upang palamutihan ang isang kasal cake. Maraming pinalamutian ito ng mga bulaklak, bituin, puso, monograms at iba pang mga figure sa kalooban. Maaari silang gawin mula sa parehong isang piraso na pinaghihiwalay mula sa pangunahing kuwarta at isang espesyal na ginawa.

Para sa kuwarta para sa mga numero ay kailangang 1 tasa ng tubig, 3 tasa ng harina at 1 tsp. asin. Paghaluin ang harina na may asin, magdagdag ng tubig at masahin ang kuwarta. Lumabas gamit ang isang rolling pin at gumawa ng pandekorasyon elemento, pagkatapos ay maghurno ang mga ito sa oven. Ang pangalawang opsyon ay ginawa mula sa 4 na protina at 2 tasa ng harina. Ang mga sangkap ay halo-halong upang makakuha ng isang nababanat na masa. Pagkatapos ay maaari mong magpait ang palamuti.

Ang recipe para sa paggawa ng isang kasal tinapay, tingnan sa ibaba.