Lahat ng tungkol sa hindi kinakalawang na asero cookware

Ang metal ay aktibong ginagamit sa paggawa ng mga kagamitan sa kusina, mga pinggan. Ang isa sa mga pinakasikat ay ang hindi kinakalawang na asero. Ito ay nakatutulong para sa mga positibong katangian nito sa mga tuntunin ng kalidad at hitsura, sa liwanag na kung saan ang mga hindi kinakalawang na kagamitan ng bakal ay matatagpuan sa halos bawat kusina.

Ang hindi kinakalawang na asero ay kilala sa tao mula noong mga araw ng sinaunang Ehipto at India, ang mga fragment ng mga kagamitan sa kusina mula sa petsa ng metal na ito pabalik sa 1000 taon BC. Ngayon, ang imbentor ng hindi kinakalawang na asero sa modernong kahulugan ng komposisyon ay tinatawag na siyentipiko na si G. Brearli. Mga allo, na ginagamit ngayon para sa produksyon ng mga kettle, kaldero at iba pang mga kagamitan sa kusina, na patent sa huling siglo ng XIX.

Ang peak ng demand nito para sa hindi kinakalawang na kagamitan ng bakal ay naabot lamang sa simula ng XX century. Ang mga monopolista sa gitna ng mga tagagawa sa pinakadulo simula ay mga kumpanya sa Asya na gumagawa ng mga produkto sa abot-kayang halaga sa pamilihan. Ang kalidad ay hindi palaging nakakatugon sa mga inaasahan ng mga mamimili, kaya ang ilang mga tatak ay umalis sa merkado magpakailanman, ngunit ang karamihan sa mga tagagawa ay nagbebenta ng kanilang mga produktong metal para sa pagluluto hanggang sa araw na ito. Kasama sa mga ito ang mga elite dish, murang mga produkto, mababang tangke ng hukbo at uri ng nagmamartsa.

Ang pinaka sikat na tagagawa ay ang Pranses kumpanya De Mamimili.Gayunpaman, mas maaga siya ay nagdadalubhasa sa paglikha lamang ng elite steel kitchenware. Kabilang din sa mga European brand ang nakatayo Italian brand Paderno. Ang mga tagagawa ng domestic ay pumasok sa merkado hindi pa matagal na ang nakalipas, ngunit ang mga produkto ng mga kompanyang Russian ngayon ay sumunod sa mga itinatag na internasyonal na pamantayan ng kalidad, at samakatuwid ay matagumpay na ibinebenta sa Russian Federation at sa ibang bansa.

Ang mga produkto ng modernong hindi kinakalawang na asero ay may positibo at negatibong mga katangian. Ang mga pakinabang ng mga kagamitan sa kusina na gawa sa hindi kinakalawang na asero ay dapat magsama ng isang bilang ng mga nuances.

• Ang pangunahing bentahe ng gayong mga pinggan - kapwa sa hanay at hiwalay - ay ang panlabas na kaakit-akit. Ang pagsasama sa kagandahan ng makintab na ibabaw ay ang pagkakaroon ng mga salamin na sakop, na kung saan ay madalas na ibinebenta sa isang hanay ng mga pinggan.
• Nakatutulong ang Metal para sa malaking mapagkukunan nito sa pagpapatakbo, samakatuwid, na may tamang pagpapanatili ng kitchenware, ito ay sapat na para sa 10 o higit pang mga taon.
• Ang bakal ay lumalaban sa pinsala sa makina, hindi katulad ng salamin o keramika ay hindi pumutok kung aksidenteng bumagsak.
• Ang kalinisan ay isang mahalagang aspeto para sa mga lalagyan kung saan ang pagkain ay laging itinutustos. Ang metal na istraktura ay nakikilala sa pamamagitan ng kawalan ng mga pores, samakatuwid, magiging mas madaling linisin ang mga lalagyan mula sa iba't ibang uri ng kontaminasyon kumpara sa maraming butas na materyales.
• Ang bakal ay tugma sa lahat ng uri ng hobs at hobs, kabilang ang mga induction models.
• Ang hindi kinakalawang na asero ay hindi nakakapinsala sa kalusugan ng tao, kaya maaari mong ligtas na ihanda ang anumang pagkain mula sa anumang pagkain dito, bilang karagdagan, ang pagkain ay maaaring maimbak sa mga lalagyan pagkatapos pagluluto.

Gayunpaman, ang metal ay hindi walang ilang mga minus. Ang mga disadvantages ng hilaw na materyales para sa paggawa ng pinggan para sa kusina ay kailangang magsama ng maraming mga kadahilanan.

• Sa labas ng metal ay mananatiling bakas ng anumang kontak na maaaring makaapekto sa hitsura ng mga kagamitan.
• Dahil sa ang katunayan na ang temperatura sa loob ng tangke ay hindi pantay na ipinamamahagi, may panganib ng nasusunog na mga produkto. Ngunit sa mga kaldero at mga pans na may makapal na ibaba ito ay napaka-bihirang.
• Ang bakal ay hindi lumalaban sa mga biglaang pagbabago sa temperatura. Sa gayong mga sitwasyon, maaaring lumitaw ang mga depekto dito.
• Bilang isang patakaran, ang mga pinggan ng mahusay na kalidad mula sa tulad ng isang haluang metal stand out para sa kanilang mataas na gastos.

Sa ngayon, sa ilalim ng karaniwang pangalan na "hindi kinakalawang na asero" nagtatago ang ilang uri ng mga metal na haluang metal, na naaangkop sa produksyon ng mga lalagyan para sa kusina. Kadalasan, ang mga tagagawa ay gumagamit ng iba't ibang alloys.

• 18/10 - Isang sikat na hilaw na materyal na ginagamit para sa paggawa ng mga propesyonal at mga piling pagkain. Sa ngayon, ang austenitic alloy ay inaangkin ng mga tagagawa ng Russian at banyagang.

• 201 - Ang isang katulad na haluang metal ay tinatawag ding medikal o kirurhiko. Ngunit sa kabila ng kahulugan na ito, ang metal ay kadalasang ginagamit para sa produksyon ng mga pinggan ng kategorya ng presyo ng badyet. Ang ganitong pagbawas sa gastos ng mga produkto ng bakal ay dahil sa isang komposisyon kung saan ang karamihan ng nikel ay mapapalitan ng mangganeso.

• 430 - ferritic haluang metal, hindi pagkakaroon sa kanyang komposisyon nikel. Ang naturang metal ay in demand para sa paggawa ng multi-layered "sanwits" sa ilalim ng mga lalagyan ng kusina.

• 420 - isang ligtas na haluang metal, na nakatayo sa iba pang mga varieties para sa mataas na lakas nito. Kadalasan mula sa hilaw na materyal na ito ay gumagawa ng mga tinidor, kutsara, kutsilyo.

Sa ngayon, ang mga metal utensil ay iniharap sa mga supermarket sa isang malaking pagkakaiba-iba, na nagbibigay-daan sa bawat babaing babaing punong-abala o chef na pumili ng opsyon na pinaka angkop para sa gastos at pagganap. Kabilang sa mga tagagawa ng mga kagamitan sa kusina ng bakal, kinakailangan na makilala ang ilang mga tagagawa.

Ang lokal na tatak na nagtatag ng sarili mula sa positibong panig sa liwanag ng mataas na kalidad ng mga pinggan. Ito ay lalo na pinahahalagahan ng mga mahilig sa proseso ng pag-alis. Kasama sa hanay ang mga kaldero at iba pang mga pinggan na may iba't ibang mga kapasidad na may mga madaling lids na makatiis ng matagal na pagkakalantad sa mga mataas na temperatura.

Ang bakal na tinda mula sa Alemanya na inilalaan sa mga pamantayan ng mataas na kalidad, mga katangian ng kalawang na lumalaban. Ang mga produkto ay matibay, na nagpapahintulot sa kanila na magpatakbo nang ilang panahon. Ang hanay ay ipinakita produkto linya ng piling tao klase, kapag lumilikha kung saan binibigyang diin ng tagagawa ang hitsura, bilang karagdagan, Ang tatak ng tatak ay nag-aalok ng mga produkto sa gitnang presyo ng segment.

Ang mga pagkaing bakal ay iniharap sa isang malaking pagkakaiba-iba. Ang mga lalagyan ng pagluluto ay ginawa gamit ang ilalim ng init na kumokolekta, na magpapahintulot sa pagkain na mas mainit ang init, bilang karagdagan, sa mga pagkaing maaari mong panatilihin ang ulam na mas mahaba, na pinapanatiling mainit.

Ang isang tanyag na tatak na nag-aalok ng mga mamimili ng malaking pagpili ng iba't ibang mga produkto ng carbon o galvanized na bakal na may mataas na antas ng kalidad. Ang mga produkto ng tagagawa na ito ay ginagamit ng maraming mga propesyonal na chef, ang pagluluto ng mga kaldero ay nilagyan ng capsular bottom, na binubuo ng ilang mga layer ng metal, na may positibong epekto sa proseso ng pagluluto.

Ang isa pang tagagawa ng Aleman na nagbebenta ng iba't ibang kagamitan sa kusina, kabilang ang hindi kinakalawang na asero. Lumalabas ang mga produkto para sa kanilang kaakit-akit na disenyo, para sa madaling paggamit, ang mga lalagyan ay may maliit na sukat sa kanilang mga pader, na nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang dami ng likido sa loob. Para sa produksyon ng mga kagamitan ay gumamit ng mataas na kalidad na metal.

Ang pagluluto ng brand na ito ay naiiba mula sa iba pang mga hanay ng mga hitsura nito, sa karagdagan, ang lahat ng mga lalagyan ng bakal na ginagamit para sa pagluluto, may isang hindi patong na patong, na nag-aalis ng hitsura ng mga residues ng sinunog na pagkain sa mga pader at ibaba.

Ang pinsala at benepisyo mula sa operasyon ng mga kagamitan sa bakal ay pangunahing sanhi ng kalidad nito, kaya ang pagpili ng mga lalagyan para sa pagluluto ay dapat na lumapit na may malaking responsibilidad. Upang hindi maling magbayad kapag bumili ng hindi kinakalawang na mga produkto ng bakal, Inirerekomenda na magbayad ng pansin sa maraming mga tampok ng mga produkto.

• Pinakamabuting mag-umpisa ang pagbili ng mga pinggan ng pangkalahatang layunin, na maaaring magamit sa ibang pagkakataon sa anumang uri ng kalan, sa mga hurno, mga microwave oven. Ang mga naturang produkto ay dapat maglaman ng 430 markings sa labas ng ibaba. Ito ang bersyon na ito ng haluang metal na magpapahintulot sa mga tangke na gamitin sa anumang mga variant.
• Ang mga pinggan ng kalidad, kung ipinapalagay nito ang presensya ng isang takip, ay hindi dapat maglaman ng mga puwang sa pagitan ng mga pader nito at ng talukap ng mata mismo. Ito ay masiguro ang isang pantay na temperatura pamamahagi sa loob ng mga pinggan, sa karagdagan, ang labis na likido ay hindi pigsa ang layo mula sa mga bitak sa kalan.
• Ang pinakamainam na kapal ng ilalim ng mga kagamitan sa bakal ay dapat na isang halaga ng 3 mm.
• Para sa mga kaldero, ang pinakamainam na kapal ng pader ay hindi kukulangin sa 0.5 mm, tulad ng para sa mga kawali, para sa kanila ang parameter na ito ay nagsisimula sa 1 mm.

Mayroong ilang mga pangkalahatang alituntunin para sa ligtas na operasyon ng hindi kinakalawang na asero cookware. pagsunod sa kung saan ay makabuluhang pahabain ang kanilang buhay sa pagpapatakbo.

• Ang mga lalagyan ng metal ay hindi dapat ilagay sa sunog na walang laman.
• Paggamit ng mga kaldero, pans o iba pang mga lalagyan sa mga gas burner, kinakailangan upang itakda ang antas ng apoy sa ilalim ng lalagyan upang ang apoy ay hindi umaabot sa lampas sa mga limitasyon nito.
• Hindi inirerekomenda ang init ng mga pinggan na hindi kinakalawang na asero na may mataas na temperatura. Samakatuwid, ang mga pinggan ay pinakainam sa paglipas ng mababang init.
• Sa panahon ng paghahalo ng pagkain ay hindi maaaring gumamit ng mga aparatong metal. Ang mga kutsarang, skimmers at iba pang mga produkto ay dapat gawin ng silicone o plastic. Pinapayagan ang paggamit ng mga produktong gawa sa kahoy.

Ang mga hindi kinakalawang na kagamitan sa bakal ay magtatagal kung maingat na alagaan ito.

• Upang gawing mas madali ang pag-aalaga sa mga hindi kinakalawang na lalagyan ng lalagyan, inirerekomendang i-asin ang mga ito sa panahon ng pagluluto pagkatapos lamang kumukulo ng likido o, sa pangkalahatan, sa dulo ng pagluluto. Kaya, posible na maiwasan ang paglitaw ng sukatan sa mga pader.
• Kung ang mga pinggan ay pinapatakbo ng matigas na tubig ng tapikin, ang puting nalalabi mula sa mga dingding ay aalisin sa pamamagitan ng pagkaluskos ng mga lalagyan sa tubig kasama ang pagdaragdag ng suka ng mesa. At mapupuksa din ang mga mantsa sa ibabaw ay gumagamit ng sitriko acid - kakailanganin itong linisin ang lugar na may neoplasms.
• Huwag linisin ang mainit na pans, mangkok o kaldero. Kung walang pagkalugi, posibleng hugasan ang mga lalagyan pagkatapos lamang na maiinit na; maaari mo ring ibabad ang mga ito sa maligamgam na tubig na may o walang mga kemikal.
• Upang linisin ang mga pagkaing mula sa mga deposito ng carbon, scale o plaque sa bahay, mas mainam na regular na alagaan ang mga produkto ng hindi kinakalawang na asero, pag-iwas sa paggamit ng mga abrasive substance at spongha na may matitigas na ibabaw.
• Sa panahon ng pagpapatakbo ng mga pinggan mas mahusay na mag-ingat sa kanya nang manu-mano, iwasan ang paggamit ng isang makinang panghugas. Kung may isang rekomendasyon na hugasan sa mga tagubilin para sa mga pinggan sa pamamagitan ng makina, bago ang paggamot na iyon dapat mong ibabad ang lalagyan sa isang sandali sa isang solusyon sa sabon.
• Matapos linisin ang lalagyan, mas mainam na punasan ito ng tuyo sa tuwalya.Kung iniiwan mo ang mga produkto mula sa bakal upang tuyo ang natural, sa ibabaw ay maaaring manatili drips at mantsa. Upang tapusin ang kinang sa mga dingding, inirerekomenda itong punasan ito gamit ang isang may tuldok, di-pabilog na paggalaw.
• Kung ang komposisyon ng detergent para sa ibabaw ng bakal ay hindi tama ang napili, ang mga gasgas ay maaaring lumitaw sa mga pader at ibaba. Sa kasong ito, kinakailangan upang palitan ang detergent composition na may mas malumanay at malambot na substansiya.

Kung paano pumili ng hindi kinakalawang na pinggan, tingnan ang sumusunod na video.