Lahat ng tungkol sa palayok

Ang Clay ay isa sa mga materyales na ginagamit ng sangkatauhan mula nang matagal na panahon. Madalas na ginawa mula dito at gawin ang mga pinggan. Ngunit sa likod ng tila kasimplehan ng mga tangke ng luwad nagtatago ang maraming mga kawili-wili at mahahalagang bagay.

Ang hitsura ng mga keramika ay lubhang kawili-wili. Nagsimula ang paggawa ng mga palayok ng ilang libong taon na ang nakararaan. Ang palayok ay isa sa mga pangunahing gawain sa anumang sinaunang sibilisasyon. Sa ibang pagkakataon, lumitaw ang mga mas advanced na materyales (porselana at terakota), ngunit ang bawat isa sa kanila ay may mga kakulangan din nito. Gayunman, iginagalang ang propesyon ni Potter, ang mga kinakailangan para sa mga taong pinagtatrabahuhan dito ay mahigpit.

Ito ay naniniwala na ang unang lumitaw tulad ng isang uri ng pinggan, tulad ng isang palayok. Ito ay pinakamadaling makuha ito sa isang kamay na gulong na palayok. Sa maraming siglo, ito ang bersyon ng mga pagkaing pinangungunahan sa iba't ibang bahagi ng mundo.

Ang paglitaw ng malakihang pang-industriya na produksyon ng mga keramika sa siglong XIX ay pinalawak ang saklaw nito at pinapayagan ang paggawa ng mga produkto ng luwad halos walang limitasyong.

Ngunit ang karapat-dapat ng mga sinaunang mga panginoon ay napakahalaga sa kahalagahan nito. Ito ay dapat na ang mga keramika ay nagsimulang gawin sa kantong ng gitna at bagong Panahon ng Panahon ng mga Stone. Sa ating bansa na nasa daang Middle Ages daan at libu-libong tao ang nakikibahagi sa mga palayok. Sa oras na iyon, ang mga pangunahing mga palayok at boiler ay umalis sa mga workshop. Ang kanilang anyo ay hindi sinasadya - ang mga pinggan ay ginawa upang magkasya sila sa kalan Russian.

Ang mga pormularyo at sukat ay maaaring magkakaiba. Ang bawat master ay may sariling mga lihim ng produksyon at maingat na pinananatiling lihim ang mga ito. Napakalamig ng mga pot ng kusina sa sahig dahil sa kanilang gawaing pagyari sa kamay, at sa gayon ay itinuturing silang may paggalang. Ang mga pagkaing ito ay pinagkalooban ng iba't ibang kahulugan ng kultura.

Kahit na ngayon, kapag ang mga malalaking dami ng mga kagamitan sa kusina ay ginawa sa mga pabrika na walang problema, medyo ilang tao ang nakikibahagi sa paggawa nito sa mga workshop sa bahay.

Tulad ng sa mga lumang araw, nakaranas ng mga ceramist ang mga hilaw na materyales para sa produksyon nang nakapag-iisa at dalhin ang mga ito sa mga kinakailangang kondisyon. Maaari kang gumawa ng isang bagay na mabuti kapwa mula sa pula at puting luwad lamang kung ito:

• mataba;
• ay hindi naglalaman ng labis na pagsasama at maliliit na bato;
• na nakaimbak sa isang mahigpit na tinukoy na kahalumigmigan.

Ang puting luwad ay madalas na ginagamit. Sa likas na anyo, ito ay pininturahan sa isang kulay-abo na tono. Kapag nasunog ang naturang mga hilaw na materyales, nakakakuha ito ng kulay ng garing. Ang pulang putik ay may iron oxide, ang kulay ng katangian na natatanggap nito pagkatapos ng pagpapaputok. Madaling mag-sculpt tulad ng isang bato, ito ay hindi madaling kapitan ng sakit sa crumbling.

Ang luad na porcelain sa anyo ng mga hilaw na materyal ay may kulay-abo na kulay, at nagpaputi sa panahon ng litson. Ang hardest variety ay una sa itim o maitim na kayumanggi. Sa inihurnong form, ito ay pininturahan sa ilalim ng garing. Kinikilala ng mga Potters ang luwad din sa pamamagitan ng lebel ng pagtunaw. Parehong sa malaki at sa industriya ng handicraft, ang mga produktong tapos ay sinubukan na maging pinahiran ng glaze o enamel, at iba pang mga compound na makakatulong upang makamit ang mga kinakailangang katangian.

Mayroong mga pagkaing walang impurities: karaniwan ito ay gawa sa terracotta (pula clay), o itim keramika.

Ang mga makapal na pader ay nag-init nang dahan-dahan, at ang property na ito ay pinahahalagahan na noong sinaunang panahon.Isang scalded palayok ng pinausukang keramika ginawa at ginawa para sa pagbe-bake ng iba't-ibang mga pinggan.

Sa mahabang kasaysayan ng mga palayok, maraming uri ng mga palayok ang nalikha. Ngunit lahat ng ito ay nilikha sa pamamagitan ng humigit-kumulang sa parehong teknolohiya (na may mga bihirang mga eksepsiyon). Dapat na moisturized ang clay, dahil impresyon ito nang maayos sa isang dry form ay imposible. Pagkatapos ay masahin ito at maging mga plait. Ang pamamaraan ng paggawa ng mga blangko ay mas praktikal kaysa sa paggamit ng mga solidong piraso. Dagdag pa, tulad ng sa sinaunang panahon, ang anumang billet ay tuyo at pinaputok.

Na sa mga sinaunang beses ito naka-out na terakota para sa mga layunin sa kusina nababagay nang mahusay. Ang sinunog na luwad ay, siyempre, natural, ito ay naglalaman ng walang mga banyagang sangkap na maaaring maging sanhi ng pinsala. Ang mga lalagyan ng clay, kung ang mga ito ay ginawa nang maayos, maging sanhi ng emosyonal na inspirasyon, galak ang mata. Ito ay katangian ng kahit na ang pinaka "simple" tasa at kaldero; tingnan ang higit pang orihinal na mga produkto.

Ang ordinaryong clay-based ceramics ay may maraming mahahalagang katangian na hindi porselana at terakota.

Kung ibuhos mo ang compote sa isang pitsel na luad at pagkatapos ay ilagay ito sa isang window sill na puno ng araw, ang inumin ay mananatiling malamig ilang oras sa ibang pagkakataon. Ang tsaa, kape, kakaw ay mananatiling mainit-init na sapat na sapat, ang gatas ay nagpapanatili ng lasa na mas mahaba at hindi nagiging maasim.

Ang mga benepisyo ng palayok ay ipinahayag sa ang katunayan na maaari itong mag-imbak ng mga dry, loose products. Ang flour at groats sa ceramic pot ay hindi nakakuha ng mga bug. Ang buhay ng shelf ng mga sibuyas, patatas at iba pang mga ugat na gulay ay pinalawig. Ang herbal na packaging ay pinananatiling mabuti sa mga lalagyan ng luad. Ang mga butil na butil ay nagbibigay ng mahusay na bentilasyon at tumutulong upang mapanatili ang mga katangian ng pagpapagaling.

Kung ang cookware ay inilaan para sa pagluluto, maaari itong ilagay sa parehong isang electric at isang gas oven. Maaari kang maglagay sa microwave ng anumang lalagyan ng luad, maliban sa:

• kape na kape;
• jugs;
• teapots.

Kung ang pinalamig, lalo na ang mga nakapirming produkto ay naka-imbak sa isang palayok, ito ay hindi kanais-nais upang ilagay ito kaagad sa isang preheated oven o microwave. Samakatuwid ito ay kinakailangan upang gumastos ng mas maraming oras para sa isang unti-unting warming up. Kaagad na ibubuhos ang matarik na tubig na kumukulo sa palayok ay hindi praktikal din.

Ang isa pang kawalan ay madaling pagsipsip ng grasa at iba pang mga contaminants.

Magkakaroon ng mga lutuan ng clay Patuloy na bantayan laban sa falls at bumps. Kahit na ito ay hindi pumutok, ito ay tiyak na nakakakuha ng ilang mga bitak.

Ang mababang thermal kondaktibiti ay nagdaragdag ng panganib ng pag-crack kahit sa "normal" na paggamit. Ngunit sa kanilang mga sarili mataas at mababang temperatura (kung walang mga pagkakaiba sa mga ito) ay mahusay na disimulado sa pamamagitan ng luad.

Ang mga lutuan ng luad ay madaling lunod sa iba't ibang amoy. Dahil Iminumungkahi na gamitin ito para sa imbakan at paghahanda lamang ng ilang partikular na produkto.

Ang mga pinggan ay dapat na inihaw na malumanay, hindi agad inilagay sa isang mainit na hurno. Bukod dito, ang pagpapanatili ng temperatura sa isang katamtaman na antas sa buong prosesoMaaari kang makamit ang isang mas mahusay na resulta.

Hiwalay, dapat itong nabanggit kung paano maghanda para sa paggamit ng palayok sa unang pagkakataon pagkatapos ng pagbili.

Para sa kanya:

• hugasan gaya ng dapat;
• punan ang tubig (opsyonal sa pagdagdag ng soda);
• ilagay sa isang mainit na oven at dalhin sa isang pigsa;
• i-off ang init at payagan na palamig.

Susunod Ang mga kaldero ng luad, na idinisenyo para sa litson, ay kailangang pinahiran sa loob ng langis ng halaman. Ang ganitong mga hakbang ay nagbibigay-daan upang maiwasan ang paglitaw ng mga microcrack. Hugasan ang mga lalagyan bago ang bawat paggamit.

Kaya kung ang recipe ay nagrereseta sa pagluluto sa mataas na temperatura, maaari mong dagdagan ang init at magluto ng ulam na mas mahaba.

Ito ay imposible upang magbigay ng eksaktong mga rekomendasyon sa puntos na ito: ang lahat ng mga cooks piliin ang mga kinakailangang mga parameter sa pamamagitan ng pagsubok at error. Tulad ng para sa mga teapot na luad, hindi sila maaaring umalis ng mga dahon ng tsaa nang ilang araw sa isang hilera. Ang pinakamahusay na resulta ay nakamit kung ang takure ay hugasan at pinatuyong pagkatapos ng bawat paggamit.

Tandaan na May ilang mga pagbubukod sa pangkalahatang tuntunin na "huwag maglagay ng palayok sa apoy." Ang mga eksepsiyon ay ang Georgian ketsi griddle at ang lumang Russian latka.

Clay ay makatwirang itinuturing na isang "malambot" na materyal. Ngunit may wastong pag-aalaga, posible na mabilang sa maraming taon ng operasyon ng mga pagkaing iyon. Hindi katanggap-tanggap na maghugas ng mga produkto ng luad sa mga dishwasher, ang paglilinis ng manu-manong ay mas mahusay na angkop para dito. Maaari mong alisin ang grasa sa pamamagitan ng pagpahid ng maruming mga lugar na may espongha na babad sa sabon ng tubig. Kung maaari, iwasan ang paggamit ng mga sintetikong detergente.

Ito ay hindi kanais-nais upang iwanan ang mga pagkaing basa: ang mga may-ari na may-ari ay punasan ito ng tuyo. Kung bigla na ang takip ng sisidlang lupa ay nasira, hindi mo kailangang panic. Maaari kang gumawa ng isang mahusay na kapalit sa iyong sariling mga kamay - sa pamamagitan ng pagluluto ng isang takip ng karaniwang kuwarta eksaktong parehong hugis Ang mga mainit na kaldero ay hindi dapat ilagay sa refrigerator o sa malamig na ibabaw. Ito ay mas mahusay na maghintay muna upang palamig ang kanilang mga nilalaman sa temperatura ng kuwarto.

Kung iniingatan mo ito, maaari kang makaranas ng mga hindi masamang amoy. Para sa patnubay ng kalinisan, pinapayuhan na gumamit ng mga soft sponges (ang mga mahirap ay maaaring makapinsala sa sensitibong materyal). Ang pagsunod sa mga pangunahing rekomendasyon ay nagpapahintulot sa iyo na garantiya ang mahabang serbisyo ng mga ceramic dishes at mahusay na mga resulta sa pagluluto. Pahiran ang sirang kaldero, ang mga jugs ay maaaring gumamit ng espesyal na pagkain na pangkola (kailangan mo lamang i-check ang kaligtasan ng komposisyon).

Ang isang mahusay na alternatibo sa ilang mga kaso ay mga universal adhesives, tulad ng "Moment" o "Second." Ang problema ay malulutas bilang mga sumusunod:

• mangolekta ng lahat ng mga fragment;
• hugasan ang mga ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng maligamgam na tubig gamit ang magiliw na dishwashing detergent;
• tuyo;
• degrease ang mga gilid ng chips na may acetone o alkohol;
• maingat na mag-apply pangkola;
• mahigpit na ikonekta ang mga joints;
• alisin ang malambot na bagay na labis na masa ng kola.

Hindi mo dapat ipalagay na ang mga kaldero lamang, mga jug at mga kettle ay gawa sa luwad. Ang materyal na ito ay mas malawak na ginagamit. Para sa litson sa hurno, ang mga kaldero ay ang pinaka-kaakit-akit na pagpipilian. Ang kanilang form (malawak na lalamunan, makitid na ibaba at pagpapalawak sa gitna) ay nabigyang-katwiran sa pamamagitan ng mga siglo-lumang kasanayan. Ito ay tulad ng mga pinggan na perpektong ipamahagi ang init sa buong lakas ng tunog.

Ang isang hiwalay na talakayan ay nararapat sa mga pinggan na luad para sa tsaa Sa tulad na "tsaa" na bansa tulad ng Tsina, ang lahat ng mga katangian ng pag-inom ng tsaa ay ginagawang eksklusibo mula sa mga keramika. Kabilang dito ang:

• mga mangkok;
• tasa;
• tsaa ng tsaa;
• mga lalagyan para sa pagtatago ng mga damo.

Ang paggawa ng tsaa sa isang walang tubig na sisidlan, kailangan mong ilagay sa katunayan na ang bango ng unang luto ay pinunan ang materyal magpakailanman. Ang parehong patakaran ay dapat na sinusunod na may kaugnayan sa ceramic Turk. Ang bawat uri ng kape ay binubuo ng isang mahigpit na tinukoy na kapasidad. Kung hindi, maaari kang makakuha ng isang napaka hindi kasiya-siya pinaghalong mga lasa.

Ang mga glazed dish ay ang tanging pagpipilian na ginawa ng luad para sa pagluluto ng microwave.

Mayroong iba't ibang mga opsyon para sa "microwave" keramika:

• mga lalagyan para sa pagpainit;
• pans ng iba't ibang laki;
• bakeware;
• pagluluto ng hurno.

Kabilang sa mga kagamitan sa kusina mula sa luad ito ay nagkakahalaga rin ng pagbanggit:

• mga pinggan para sa pagluluto
• pinggan para sa pagluluto ng sopas;
• pinggan para sa pagluluto roasts;
• Juliente;
• tazhins;
• mga brazier;
• kaldero;
• Mga gumagawa ng barbeque

Ang lahat ng mga produktong ito ay hindi lamang para sa pagproseso ng pagkain, kundi pati na rin sa paghahatid ng mga handa na pagkain sa mesa. At para sa mga mahilig sa Georgian cuisine ketsy earthen pan ay perpekto. Ito ay nagluluto ng iba't ibang pinggan sa oven. Ang malungkot kung minsan ay nagsisilbing isang mangkok, mangkok para sa mainit at malamig na pagkain. Sa paggawa ng ganitong uri ng mga pinggan, ang glaze ay hindi palaging ginagamit, kaya dapat itong maingat na pumili.

Bilang karagdagan sa mga bagay na ito (pati na rin ang mga plato, mga saucer at mga set ng hapunan), maraming mga bagay na luad na matatagpuan sa kusina:

• tureen;
• cocotte;
• salad mangkok;
• kashnik;
• vases para sa pagtatago ng mga gulay;
• sugar bowls;
• mga sisidlan para sa alak at iba pang uri ng pinggan.

Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang produksyon ng Voronezh kumpanya Khoromy Ceramics. Ang kumpanya na ito ay nagsimula sa trabaho nito sa 2017. Saklaw nito ang:

• tasa;
• saucers;
• vases;
• teapots;
• tarong at maraming iba pang mga bagay.

Ang isang alternatibo ay maaaring ituring na mga produkto ng "Tarusa Ceramics". Ang palayok ay ginawa sa planta na ito mula pa noong 1974. At mula noong 1971, ang pabrika ng Pskov Potter ay nagpapatakbo, na ang mga empleyado ay naglalapat ng lahat ng mga diskarte ng modernong disenyo at pagpipinta ng kamay. Maaari kang bumili doon ang pinaka-iba't ibang mga pinggan, kabilang ang mga hanay ng tsaa. Ang mga produkto ng Pskov Potter ay paulit-ulit na nanalo ng mga premyo sa Ruso at mga banyagang eksibisyon.

Gayundin nagkakahalaga ng isinasaalang-alang ang mga fireworks firms:

• Leander;
• Bernadotte;
• Royal Czech Porcelain;
• Colombo;
• Continental;
• Costa Nova;
• Domenik.

Kapag ang pagpili ng mga palayok ay hindi maaaring guided lamang sa pamamagitan ng mga trademark. Ang pinakamahalaga ay ang kagandahan ng mga partikular na produkto. Pagkatapos ng lahat, ang kusinilya ay kinakailangang lumikha ng isang maayang impresyon. Ang susunod na punto kung saan dapat bayaran ang pansin ay ang dami ng mga produkto. Maaari silang idisenyo para sa isa o higit pang mga servings.

Ngunit kahit na ang pinaka-malawak at matikas pinggan ay dapat na lumalaban sa mekanikal at thermal stress. At ang mga parameter na ito ay depende sa pagpapaputok. Posible upang hatulan ang kalidad ng pagpoproseso sa pamamagitan ng kadalisayan at kaisipan ng tunog, sa pamamagitan ng katumpakan ng mga form.

Malakas na hindi katanggap-tanggap:

• mga gasgas;
• basag na lugar;
• pamamaga;
• may tapyas.

Mahusay na pottery iced maayos, walang drips o pagbaluktot.

Tulad ng sa anumang iba pang kaso, sa paglipas ng pag-save sa pagbili ay hindi dapat. Sa wakas, upang piliin ang tamang palayok, kailangan mong magbayad ng pansin sa mga review, na naglalarawan sa lahat ng mga flaws sa mga pinggan.

May iba't ibang uri ng pottery at ang kanilang layunin ay matatagpuan sa sumusunod na video.