Coffee press print: kasaysayan, mga tampok at tip para sa paggamit

Ang kakulangan ng isang kape maker ay walang dahilan upang lumipat sa isang instant na inumin sa halip ng iyong mga paboritong sariwang brewed isa. Ang pagbili ng isang pranses na pindutin ay hindi isang malaking pasanin para sa badyet, ngunit ito ay magbibigay-daan sa iyo upang mabilis at madaling gumawa ng kape sa bahay.

Ang French press para sa kape ay naging kilala sa mundo noong 1929. Ang mga Italyano na designer na si Attilio Kallimani at Giulio Coin ay dapat magpasalamat para ditona hindi lamang nag-imbento ng aparatong ito, ngunit agad na inatasan ito. Tulad ng pang-industriya produksyon ng piston istraktura, na nagpapahintulot sa paggawa ng serbesa kape, ay naging isang Pranses kumpanya, ang pangalan ay naglalaman ng isang indikasyon ng bansa ng pinagmulan. Nangyari ito noong 1958.

Gayunpaman, mahalaga pa rin na idagdag iyon ang unang bersyon ng pranses ay ipinakilala noong 1852. Sa kasamaang palad, ang aparato ay hindi perpekto at hindi huminto sa makapal na pagbagsak sa saro. Ang bagong bersyon, na iniharap ng mga designer ng Milan, ay may espesyal na mata sa halip na isang metal plate na nagsisilbing filter. Salamat sa makabagong ideya, ang likido at ang makapal ay pinaghiwalay, at samakatuwid ang inumin ay lumabas sa paraang ito.

Ang French press ay isang lalagyan ng salamin, hermetically pagsasara ng talukap ng mata, na may hawakan at isang piston. Ang pin ng huli ay naayos sa isang paraan na sa isang gilid na ito ay dumadaan sa takip, at sa kabilang panig ay maginhawa upang ilagay ang isang filter na gawa sa bakal na mata. Ang pagkakaroon ng napuno sa lupa kape, ito ay kinakailangan upang punan ito sa mainit na tubig, pagkatapos ay malakas na upang pindutin sa hawakan piston. Sa gayon, ang lahat ng makapal na dahon ay bababa, mananatili sa filter, at ang tapos na inumin ay mananatili sa prasko. Maaaring mag-iba ang oras ng paggawa ng kape, at depende ito, ang lasa at saturation ng inuming inumin ay magkakaiba. Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng French press ay ang kakayahang ganap na ibunyag ang aroma ng inumin at gawing malinis ang panlasa, walang anumang impurities. Kung susundin mo ang mga tagubilin, maaari mong garantiyahan ang kawalan ng kapinsalaan at paghihilom, kung hindi ito ipinagkakaloob ng iba't ibang uri ng kape.

Walang partikular na pagkakaiba sa pagitan ng pagpindot sa kape at tsaa. Sa labas, ang parehong mga aparato ay hindi maaaring maging nakikilala mula sa isa't isa - ang parehong prasko na may panulat at isang piston. Gayunpaman Ang mga pagpindot ay ginawa mula sa iba't ibang mga materyales at gumagamit din ng iba't ibang mga filter. Bilang karagdagan, kaugalian na pumili ng maliliit na disenyo para sa isang inumin na kape, at ang mga may dami ng 750 milliliters o higit pa ay angkop para sa tsaa.

Sa pangkalahatan, nakikilala ng mga propesyonal ang iba't ibang uri ng mga pagpindot sa Pransiya. Ang klasikong pindutin ng pranses ay tumutugma sa orihinal na disenyo at may ilang mga kakulangan. Dahil ang baso ay may lamang ng isang tiyak na bilang ng mga tasa ng kape, kung gusto mong maglagay ng isa pang inumin, kailangan mong banlawan ang buong aparato, kabilang ang filter. Sa isang sitwasyon na may isang malaking bilang ng mga tao na nais na subukan ang isang inumin, may ilang mga problema. Bilang karagdagan, kung minsan ang mga maliit na particle ng pampalapot ay nakapasok sa likido. Ang ilang mga kumpanya ay sinusubukan upang mapabuti ang kanilang mga modelo at magbigay sa kanila ng karagdagang mga elemento para sa kaginhawaan ng paggawa ng serbesa kape.

• Kung isaalang-alang namin ang rating ng mga modelo ng isang pindutin ng pranses para sa paggawa ng kape, pagkatapos ay kinikilala ng mga pinakamahusay na espesyalista ang pinakamahusay na aparato Bodum kenya. Kabilang sa mga pakinabang nito ang mataas na kalidad, naka-istilong disenyo at paggamit ng mga materyales sa kapaligiran na hindi puminsala sa kalusugan o kalikasan ng tao. Ang pagpindot ng TalleR ay nagpapakita ng kanilang sarili nang maayos. Ang maginhawang ilong ng prasko na ginawa ng init na resisting glass ay nagbibigay-daan upang ibuhos ang inumin, nang hindi umaalis sa mga smudge.

• Pranses Aleman kumpanya Gipfel tumingin sila ng napaka moderno at angkop sa marami sa interior interior. Kadalasan, ang prasko ay binili kaagad sa mga lupon ng parehong tatak. Hindi mahal, ngunit napatunayan na tatak ng pranses-pindutin ang Vitesse na nabili na kumpleto sa mga tarong. Ang mga disenyo ay gawa sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero at init-lumalaban na salamin. Ang bentahe ng pagpipiliang ito ay ang kakayahang banlawan ang pindutin sa makinang panghugas. Isa pang magandang tagagawa pindutin ay Rondell.

• Espro Press Model naiiba mula sa klasikal na presensya ng isang double filter. Ang aparato, na binuo ng isang Canadian na kumpanya, ay nagbibigay-daan sa iyo upang uminom ng mas malinis na kape nang walang anumang mga impurities.

• American press Ito ay isang istraktura kung saan ang isang maliit na silid kung saan ang pagbuhos ng kape ay direktang naka-attach sa piston. Ang teknolohiya sa pagluluto sa kasong ito ay naiiba sa karaniwan. Sa ilalim ng silid, kung saan ibinuhos ang kape, ang maliliit na babad na babad na papel ay inilatag. Ang prasko ay punung-puno ng mainit na tubig, at pagkatapos ay ibababa ang piston upang ang mga particle ng lupa ay bahagyang basa lamang. Matapos ang kalahati ng isang minuto, ang piston ay unti-unting nagsisimula upang pindutin nang sa gayon ay makalipas lamang ng isang minuto ito ay umabot sa ibaba. Sa pangkalahatan, ang inumin ay dapat na brewed mula 3.5 hanggang 4 minuto.

• Sa wakas ay may Ang modelo ng Rite Coffee Press, ang kamera na kung saan ay naka-install sa ilalim ng prasko, na ginawa ng ceramic o hindi kinakalawang na asero. Para sa kaginhawaan, ang orasa ay naka-attach sa gilid ng istraktura, na kumikilos bilang isang timer.

Upang pumili ng isang pranses pindutin, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mahalagang mga kadahilanan. Tulad ng para sa materyal, may ilang mga pagpipilian: ang prasko ay maaaring gawin ng salamin, karamik o hindi kinakalawang na asero. Ang salamin ay kadalasang ginagamit ng init-lumalaban, ngunit ang paglaban nito ay nag-iiwan ng maraming nais. Bilang karagdagan, ang mga murang mga modelo ay madalas na hindi nakayanan ang mga pagbabago sa temperatura. Inirerekomenda ito kapag bumibili upang piliin ang kit na naglalaman ng ekstrang prasko kung sakali.

Ang mga ceramic at steel flasks ay mas matibay, ngunit bahagyang kumplikado sa proseso ng pagluluto, dahil imposibleng obserbahan siya. Gayunpaman, ang inumin na ginawa sa isang pranses na pranses na gawa sa keramika ay itinuturing na pinaka masarap. Kung maaari, mas mabuti na kumuha ng isang daluyan na may mga dobleng dingding na nagpapanatili ng init.

Kapag bumibili, magiging mabuti ang pag-inspeksyon ng hawakan ng French press - mga bahagi na gawa sa kawayan o pinahiran na may polimer ay itinuturing na perpekto. Sa anumang kaso, mahalaga na hindi ito magpainit. Ang base ng prasko ay dapat na napapanatiling.

Ang mga eksperto ay hindi nagpapayo na bumili ng mga murang modelo, dahil napakabilis na nabigo. Hindi na kailangang bumili ng mga mamahaling kagamitan - bilang isang patakaran, ang kanilang mataas na presyo ay higit sa lahat dahil sa isang kagalang-galang tatak o isang di-pangkaraniwang disenyo. Ang gitnang kategorya ay eksakto kung ano ang dapat mong ituon. Ang operasyon ay magiging mas maginhawa kung ang isang pindutin ay binili na maaaring disassembled at rinsed mahinahon, kaya kalamangan na ito ay mahalaga. Pag-aaral ng impormasyon tungkol sa salamin na ginamit, dapat kang tumuon sa kumpanya Pyrex, gumagawa ng maaasahang init-lumalaban salamin.

Upang maayos na gumamit ng French coffee press, sapat na upang maghanda ng kape sa lupa isang beses ayon sa mga tagubilin, at pagkatapos ay magluto ng inumin sa parehong paraan.Upang ipatupad ang venture ay nangangailangan ng 17 gramo ng kape na lupa, na katumbas ng tatlong kutsarita na may isang slide, pati na rin ang 250 milliliter ng dalisay na inuming tubig. Sa anumang kaso ay hindi dapat kumuha ng tubig mula sa tap. Dapat na ma-filter ang tubig. Sa isip, bumili ng bote ng tubig.

Bilang karagdagan, Ang pagluluto ay imposible nang walang kettle, isang timer, at ng pranses na pindutin mismo. Inirerekomenda ng mga dalubhasa ang pagpili ng magaspang na kape na lupa, na biswal na madaling makilala sa pamamagitan ng hitsura ng mga indibidwal na particle na kahawig ng granulated na asukal.

Bilang isang panuntunan, 7 gramo ng kape ay kukuha para sa 100 mililitro ng tubig, ngunit depende sa iba't-ibang, ang lasa ng inumin ay maaaring mag-iba, at samakatuwid ito ay inirerekomenda na ibahin ang ratio depende sa iyong sariling mga damdamin. Kapag may pagdududa, maaari mo lamang ibuhos ang kape alinman sa antas ng binabaan na filter, o iba pa sa marka ng simula ng hawakan. Bago ka magluto ng inumin, kailangan mong lubusan na banlawan ang pranses na pindutin at siguraduhing matuyo ito, dahil ang selyadong sisidlan ay may gawi na panatilihin ang mga amoy.

Sa kettle, ang tubig ay dadalhin sa isang pigsa, kung saan pagkatapos ay maghintay ng ilang minuto hanggang lumamig. Ang temperatura ng fluid na ginamit ay dapat na nasa hanay na 90 hanggang 95 degrees. Sa susunod na hakbang, ang ground coffee ay ibubuhos sa isang lalagyan. Bago ito, inirerekomenda ng mga eksperto na magpainit ng pranses na pindutin, ibuhos sa tubig na kumukulo at iling ito nang bahagya. Katulad din ay pinayuhan na gawin sa isang tasa kung saan ang alak ay ihain.

Sa isang pindutin ng pranses na naglalaman na ng isang produkto ng kape, 100 mililitro ng likido ay dahan-dahan ibinuhos mula sa isang sariwang niluto na kettle. Ang tubig ay dapat na ganap na itago ang buong kape. Ang inumin ay halo-halong may isang regular na kutsara at itinabi para sa halos isang minuto. Ang oras ay mas maginhawa upang subaybayan gamit ang isang timer. Dagdag dito, ang natitirang bahagi ng tubig ay maingat na idinagdag, at ang bula ay hindi dapat mapinsala. Ang Pranses na pindutin magsasara, at sa tulong ng isang timer, nakikita ito ng 3 minuto.

Sa wakas ang pinakamahalagang bahagi ng paghahanda ay nagaganap - ang piston ay bumaba sa pinakailalim nang tumpak hangga't maaari. Ang mga paggalaw ay hindi dapat maging matalim o masyadong malakas - mahalagang mahalaga ang piston. Ang natapos na inumin ay agad na ibinubuhos sa isang inihandang tabo, upang hindi mapukaw ang isang lasa ng lasa. Ito ay nagkakahalaga na banggitin na ang pampalasa ay idinagdag sa kape habang ito ay pa rin paggawa ng serbesa. Ang mga ganitong uri ng kardamono, luya, kanela, duguan, o kumbinasyon nito ay popular.

Ang ginamit na pindutin ng pranses ay hugasan tuwing pagkatapos ng paghahanda ng isang mabangong likido. Kung ipagpaliban mo ang pamamaraan na ito, sa loob ay maaaring manatili ang isang persistent smell, na sa kalaunan ay magiging lubhang hindi kanais-nais. Ito ay mahalaga hindi lamang upang hugasan ang prasko, kundi pati na rin ang filter, parehong sa reticulum at sa ilalim nito - ito ay nasa mahirap na zone na madalas na nananatili ang mga butil ng lupa. Mula sa oras-oras inirerekumenda na i-disassemble ang filter at linisin ang lahat ng mga bahagi nito nang hiwalay.

Paano gumawa ng kape sa isang pranses na pranses, tingnan ang video sa ibaba.