Cookware para sa ceramic ceramic na kalan

Ang mga slab na may salamin-ceramic ibabaw ay nakakakuha ng pagiging popular dahil sa aesthetic hitsura. Sa isang banda, pinapasimple ng pamamaraan na ito ang pagluluto, at sa kabilang banda, nangangailangan ito ng higit na pangangalaga. Halimbawa, kung hindi ka seryosong lumapit sa pagpili ng mga pinggan, maaari mong mabilis na masira ang mga kagamitan sa kusina at ang mesa mismo.

Ang hitsura ng aesthetics ay kadalasang mahalaga para sa electric buyer. Ang ilang mga tao ay nag-iisip tungkol sa mga teknikal na tampok ng mga aparato. Sa gitna ng ceramic hob - isang espesyal na materyal na ceran, na may mataas na lakas. Ang mga halogen ring ay ginawa mula sa isang espesyal na haluang metal sa ilalim ng ceramic panel, inayos ito sa isang ahas.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga elemento ay katulad ng maginoo cast iron hobs, ngunit ang mga elemento ay naiiba sa pag-init ng mataas na bilis, at mabilis pa rin ang paglamig. Ang tampok na ito ay nakikilala sa kalamangan ng salamin keramika. Ang thermal kondaktibiti ng isang ceran ay mas mahusay, kumpara sa cast bakal, wear paglaban ay mabuti rin.

Ang mga modernong modelo ay may mga kontrol sa pag-ugnay, na pinapasimple ang proseso ng pagluluto. Iba't-ibang mga pag-andar ay kinokontrol ng mga sensor ng system:

• para sa mga kondisyon ng temperatura;
• para sa proteksyon laban sa Burns;
• para sa proteksyon mula sa mga bata;
• upang mabawasan ang kumukulo (infrared sensor);
• upang bawasan ang oras ng pagluluto (mabilis na sensor ng init).

Kabilang sa mga disadvantages ng glass ceramics:

• mahigpit na pangangailangan para sa mga gamit na ginagamit;
• ang pangangailangan na gumamit ng mga espesyal na detergente;
• sensitivity sa shocks na may mabibigat na matulis na bagay;
• mataas na gastos;
• posibilidad ng pagbasag dahil sa mga pagkakaiba ng temperatura sa ibabaw.

Ang mga pakinabang ng mga kasangkapan sa bahay ay kinabibilangan ng:

• madaling pag-aalaga;
• ang kakayahang isaayos ang lugar ng pag-init;
• naka-istilong at sopistikadong hitsura;
• kakayahang kumita ng operasyon, dahil ang mga burner ay hindi nangangailangan ng kapalit.

Ang mga modernong kasangkapan sa bahay ay nakakatulong sa pagpapabuti ng proseso ng pagluluto kahit na ang pinaka kumplikadong pagkain. Ngunit walang mga espesyal na kagamitan na may icon ay hindi makamit ang pagtitipid, at samakatuwid ay ang pinakamataas na paglipat ng init. Ang mga benepisyo ng pagkuha ng aparato ay may posibilidad na zero.

Ang ware para sa salamin keramika ay madalas na inirerekomenda upang piliin depende sa uri ng naka-install na heating elemento. Para sa mga kasangkapan sa bahay na may isang likaw na naka-install na angkop na mga kagamitan sa paglaban ng init na may flat bottom, walang mga gasgas. May isang pagbabawal sa paggamit ng mga kagamitan sa tanso at aluminyo, hindi pinapayong init na lumalaban na salamin. Kung ang kalan ay may mga elemento ng pagtatalaga sa tungkulin, kailangan mong pumili ng isang espesyal na ulam na may magnetic bottom.

Para sa modernong mga modelo, ang laki ng pinggan ay nagiging mas mababa at mas mahalaga. Ang mga dual-circuit burner ay nababagay sa nais na diameter ng pag-init. Kamakailan lamang, ang mga modelo na may mga di-pangkaraniwang mga hugis ng mga hobs, halimbawa, para sa mga hugis ng hugis, ay lumitaw.

Ang materyal na ginagamit upang gumawa ng cookware para sa isang glass ceramic plate ay mahalaga pa rin. Halimbawa Hindi kinakalawang na asero kaldero ay angkop para sa salamin keramika sa maginoo hobs. Maaari kang bumili ng isang hanay na may isang espesyal na pagtatalaga, sa proseso ng pagluluto upang kunin ang mga produkto mula sa set na tumutugma sa diameter ng burner.

Ang tinda mula sa isang hindi kinakalawang na asero hindi pinapagod, malakas, mahaba ang naghahain. Sa sale may mga hanay ng iba't ibang mga form, ngunit hindi sila naiiba sa iba't ibang disenyo ng kulay. Ang pangunahing bentahe ng ganitong uri ng produkto ay madaling pagpapanatili.

Aluminum cookware magandang thermal kondaktibiti, kaya para sa isang salamin ibabaw na may ordinaryong burner, ito ay angkop din. Ang pangunahing kawalan ng gayong mga kaldero ay ang kawalan ng ganap na kahit na ibaba at mabilis na umuusbong na mga gasgas. Ang mga napinsala na pinggan ay nakakaapekto sa mga kakayahan ng plato mismo. Sa ibabaw ng isang salamin-ceramic, ang mga pagkaing ito ay madaling maapektuhan at mabilis na hindi magamit.

Enamelware May magandang hitsura, maaari mo pa ring kunin ito sa estilo ng kusina. Ang pangunahing criterion ay pareho - sa isip kahit ibaba, walang chips. Ang enamel ay nasira nang mas mabilis, at hindi na posible na gumamit ng mga nasira item. Ang mas matatag ay mga bagay na pinalakas ng Teflon o ceramic coating. Ang materyal ay may mahusay na thermal kondaktibiti, mga produkto ay maaaring gamitin para sa isang mahabang oras sa araw-araw na buhay.

Ang flat-bottom cast-iron cookware ay angkop din para sa salamin keramika. Halimbawa, ang isang pan na bakal na may flat bottom hangga't maaari ay may makapal na pader. Sa gayong mga pinggan ang init ay pinananatiling mas mahaba, ang pagkain ay luto nang mas mahusay.

Ang pangunahing kinakailangan para sa mga babasagin ay isang ganap na flat bottom, mas mabuti ng isang uri ng multilayer.

Ang heat resistant glass ay may isang bilang ng mga drawbacks, samakatuwid hindi inirerekomenda bilang perpektong opsyon para sa salamin keramika. Ang isa sa mga mabibigat na argumento ay ang pagkawala ng thermal conductivity.

Halimbawa, sa itaas at ibaba maaaring ito ay hindi kinakalawang na asero, at sa gitna - aluminyo. Ang "sandwich" na hindi kinakalawang na asero ay mas mainit kaysa sa dati. Ang hindi kinakalawang na asero ay hindi napakahusay na thermal conductivity. Ang mga materyales na nadagdag ay dapat na konektado nang husto, kaya bigyang-pansin ang kalidad ng mga produkto. Sa hindi pantay na mga lugar na kumukonekta ang tahi mabilis na nabuo carbon. Suriin ang ibaba ng mga magagamit na mga pinggan na may isang ordinaryong pang-akit.

Ang pangunahing criterion sa pagpili: ang mga pinggan para sa salamin-ceramic ay dapat na mas malapit hangga't maaari sa ibabaw ng plato. Kung may air gap sa pagitan ng mga pinggan at ibabaw, ang pag-init ay magiging mabagal at ang oras ng pagluluto ay magiging mahaba. Kung inilagay mo ang mga pagkaing may mga nawawalang magnetic properties sa induction cooker, hindi ka maaaring maghintay para sa pag-init sa lahat. Ang mga bagay na may mga sensor ay hindi i-on.

Kahit na ang mga kaldero at kaldero ay sapat na malakas, ang chipping at pagkamagaspang sa mga ito ay negatibong nakakaapekto sa salamin-ceramic ibabaw. Magkakaroon ng mga gasgas sa panel na hindi mo maaaring alisin o magkaila. Samakatuwid, ang mga espesyal na pangangailangan ay inilalagay sa mga pinggan. Ito ay ganap na walang silbi upang ilagay ang mga produkto dito mula sa:

• tanso;
• salamin;
• tanso;
• keramika;
• aluminyo.

Ito ay tiyak na hindi angkop para sa mga produkto ng salamin-ceramic na may isang bilog sa ilalim, halimbawa, mga sikat na kaldero at woks. Ang lugar ng magkaparehong kontak ay magkakaroon sila ng isang maliit, kaya ang pag-init ay magiging mabagal.

Ito ay imposible na gamitin para sa mga pinggan ng salamin na keramika na dating ginamit sa isang gas stove. Ang mga bottoms ng naturang mga produkto ay naiiba sa mga irregularities, at magkakaroon din sila ng iba't ibang mga mantsa mula sa pag-init sa pamamagitan ng apoy. Katulad din, ang mga lumang cast-iron pans, na may patong na mga seamed welding, ay hindi magkasya.

Ang isang medyo bagong uri ng mga panel - induction cookers. Ang pagpainit ng mga pinggan sa mga ito ay posible sa tulong ng mag-ipo-ipo na alon. Ang mga ito ay nabuo sa ilalim ng pagkilos ng larangan ng mga electromagnetic waves.Maraming pakinabang ang mga bentahe ng gayong mga plato, ngunit hindi katulad ng mga panel na may mga maginoo na burner, kaya nila "makilala" ang tamang pagkaing.

Mga tampok ng plate na nauugnay sa mga prinsipyo ng electromagnetic induction. Tanging dahil sa eddy alon sa ilalim ng pinggan ay magpainit. Ang init mula sa pinainit na ibaba ay ililipat sa mga produkto, habang ang ibabaw mismo ay nananatiling bahagyang mainit-init.

Kung pipiliin mo ang mga pinggan na hindi makapasa sa mga electromagnetic wave, ang proseso ng induksiyon ay hindi. Halimbawa, kung ito ay isang baso o karamik na kagamitan, hindi ka makapagluto ng pagkain. Ngunit kahit na ang tamang hindi kinakalawang na asero cookware o cast bakal ay hindi maaaring magkasya sa kalan, kung hindi ito magkasya sa laki ng hob. Mahalaga na ang mga pinggan ay sumasakop sa halos 70% ng lapad ng elemento ng pag-init.

Ang mga kasangkapan sa bahay ay hindi gagana kung sila ay "isaalang-alang" na ang ilalim ng palayok na nakalagay dito ay hindi pantay. Nang walang ganap na magkasya, kalan ay awtomatikong patayin.

Ngayon sa pagbebenta may mga espesyal na magnetic disks na pinapayagan na gamitin sa pagtatalaga sa tungkulin hobs. Maaari kang pumili ng iba't ibang mga elemento na angkop para sa isang partikular na zone ng pag-init. Kung ilagay mo ang disc na ito sa elemento, at pagkatapos ay i-install ang mga pinggan, ang kalan ay gagana sa anumang pan o pan. Ang ferromagnetic disc ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, ito ay perpektong flat, makapal, ay hindi napapawi kapag ginamit.

Para sa isang maginoo salamin-ceramic kalan, ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng mga pinggan na may pinakamababang posibleng porsyento ng ibaba pagmuni-muni. Dahil sa kapasidad na ito ay kumakain ng mas mabilis, ang pamamahagi ay nangyayari nang maayos. Ang pinaka-angkop ay magiging mga modelo na may isang ilalim ng isang madilim na kulay ng opaque. Ang pagtakpan ay nakapagpapakita ng mga ray ng init.

Kung pinili mo ang tamang kusina para sa isang ceramic glass ceramic, maaari mong palawigin ang buhay ng aparato. Mabilis na luto ang pagkain, at ang pagkonsumo ng enerhiya ay magiging makatuwiran.

Tungkol sa mga tampok ng paninda para sa salamin-ceramic plates tumingin pa.