Flour sieve: mga uri, mga tampok ng pagpili at operasyon

Ang pagluluto ay isa sa mga pinaka masalimuot at masalimuot na lugar ng aktibidad ng tao. Sa panahon ng pagluluto, iba't ibang mga proseso ang dapat isagawa at masubaybayan. Halimbawa, ang paggawa ng harina ay mahirap. Bago idagdag ang sahog na ito sa anumang ulam, kailangan mong tiyakin na ito ay malinis at hindi naglalaman ng anumang mga impurities. Para sa mga ito, ang harina ay sifted sa pamamagitan ng isang salaan.

Ngayon, ang pamilihan ay makakahanap ng isang malawak na hanay ng kagamitan sa kusina. Ang pagbubuhos ay walang pagbubukod. Ang mga tagagawa at nagbebenta ay nag-aalok ng mga mamimili ng iba't ibang uri ng kusina na ito. Anong uri ng panala upang piliin at kung paano gamitin ito ng tama - basahin sa aming artikulo. Dito ay matututunan mo ang lahat ng mga subtleties ng paggamit sa paksang ito, pati na rin ang mga sagot sa lahat ng iyong mga tanong.

Magpahid - isang aparato para sa bistay ng harina, na ngayon ay matatagpuan sa halos bawat kusina. Sa kabila ng katotohanan na ang pagbagay na ito ay lubos na popular sa ating mga araw, ito ay unang lumitaw sa mga sinaunang panahon. Sa paglipas ng mga taon ng pag-iral nito, ang salaan ay paulit-ulit na nagbago sa hitsura nito, mula sa functional point of view, natitira ang parehong praktikal na bagay ng mga kasangkapan sa kusina.

Sa pangkalahatan, kung ilarawan namin ang hitsura at pangkalahatang konstruksiyon ng anumang salaan, dapat itong sabihin na Ang bagay na ito ay isang uri ng kaso kung saan ang grid ay naayos na. Ito ay nauunawaan na ito ay sa pamamagitan ng parilya na ito o produkto na dapat ay sifted (sa karamihan ng mga kaso - harina). Tulad ng makikita natin, ang disenyo ng aparato ay medyo simple, ngunit gayon pa man ay lubos na epektibo at nakakatulong upang malutas ang iba't ibang mga problema sa pagluluto.

Ang panala ay maaaring gawin ng iba't ibang mga materyales: ngayon sa merkado at sa mga tindahan maaari kang bumili ng mga kasangkapan sa bahay na gawa sa metal, plastik o kahoy. Bukod dito, ang mga sala-sala ay karaniwang gawa sa plastic o sa parehong buhok mesh.

Ang panala ay isang unibersal na aparato na walang kung saan maaaring magawa ng babaing punong-abala. Sa kabila ng ang katunayan na ngayon ang isang malaking iba't ibang mga ecological malinis na mga produkto, handa-to-kumain ng mga pagkaing at handa-to-kumain ng mga pagkain ay matatagpuan sa merkado, ang ilang mga puwang mananatili pa rin sa pagsasaalang-alang na ito. Halimbawa, ang harina na binili sa tindahan ay hindi agad magagamit para sa pagluluto (baking, sauces). Dapat pumasa ang produktong ito isang uri ng proseso ng paghahanda bago maging isang sangkap ng anumang ulam - harina ay dapat na agos.

Una sa lahat, kinakailangang maghasik ng harina upang mapupuksa ang iba't ibang uri ng mga impurities ng isang likas na katangian ng makina, na maaaring nakapaloob sa produktong ito. Ang prosesong ito ay may-katuturan anuman ang partikular na ulam na plano mong magluto. Bukod pa rito, pinaniniwalaan na ang harina ay dapat na agutin bago idagdag ito sa kuwarta. Sa pamamagitan ng pamamaraan na ito, makabuluhang mapabuti mo ang kalidad ng pangwakas na produkto - ang iyong pagluluto ay magiging mas malambot at luntiang.

Kaya, sa kabila ng katotohanang, sa pamamagitan ng kalikasan nito, ang panala ay isang halip na primitive na pagbagay, ang papel nito ay hindi maaaring palitan sa pagluluto. Ang aparatong ito ay aktibong ginagamit ng parehong mga amateur housewives at mga propesyonal na chef, mga empleyado ng mga elite restaurant at iba pang mga lugar ng pampublikong pagtutustos ng pagkain.

Ngayon ay may isang malaking pagkakaiba-iba ng mga variation ng salaan sa merkado. Ang kagamitang ito ng kusina ay kapansin-pansing nagbago sa hitsura nito, gayundin sa mga tuntunin ng ginhawa ng paggamit nito.

Kaya, ang isa sa mga pinaka-simple, ngunit sa parehong oras popular at karaniwang mga mekanismo, ay itinuturing na isang mechanical kusina kamay salaan na may hawakan, na kung saan ay ginawa sa hugis ng isang tabo. Ang nasabing isang aparato ay matatagpuan sa halos anumang tindahan na may mga kagamitan sa kusina, ngunit ito ay napaka mura. Kahit na ang mekanismo ng bilog na screen ay medyo simple, ito ay lubos na mahusay sa parehong oras at copes na rin sa mga function nito.

Kadalasan ang panala ng manu-manong ito ay metal. Ang ibaba ng tabo ay nawawala - sa halip na ang tradisyunal na ibaba ay ang sobrang panala. Para sa kaginhawaan at kaginhawahan sa panahon ng operasyon, ang tasa ay pinagkalooban ng isang espesyal na hawakan, na, sa turn, ay binubuo ng dalawang bahagi at may built-in spring. Upang maisakatuparan ang proseso ng pag-bilis, kailangan mong punuin ang harina sa isang tabo, at pagkatapos ay pindutin ang hawakan. Sa pamamagitan ng pagpindot sa salaan ay awtomatikong isinaaktibo: ang harina ay dumaan sa maliliit na butas at nagbubuhos na na-agil sa isang lalagyan na inihanda mo nang maaga. Sa kabilang banda, sa panloob na ibabaw ng salaan mayroong lahat ng mga elemento at mga particle na hindi naaprubahan.

Ang ganitong salaan ay may maraming mga pakinabang, salamat sa kung saan ito ay naging popular sa mga housewives. Halimbawa, medyo madaling gamitin dahil sa maliit na sukat nito. Bilang karagdagan, ang katumpakan ng aparato ay nagsisiguro ng kalinisan at kaayusan sa lugar ng trabaho. Ang disenyo ng salaan ay medyo kaakit-akit at makabagong. Ang kawalan ng saring sieve ay hindi angkop para sa pang-industriya na paggamit. Maginhawang gamitin lamang ito kung kailangan mo upang ibukod ang isang sapat na maliit na halaga ng harina.

Ang isang mas tradisyonal na opsyon ay isang malaking, bilog na hugis na kahoy na salaan. Ang gayong kagamitan ay ginamit hindi lamang ng ating mga ina at mga lola, kundi pati na rin ng ating mas malalayong ninuno. Gayunpaman, sa kabila nito, ang isang katulad na opsyon para sa pag-aayos ng harina ay nananatiling medyo popular, at ito ay matatagpuan sa maraming kusina.

Ayon sa istraktura nito, ang isang kahoy na panala ay wala nang higit sa isang kahoy na singsing, sa isang banda kung saan ang isang grid na may mga cell ay naayos na. Upang maisagawa ang proseso ng screening, ang salaan ay dapat na ilipat mula sa gilid sa gilid, gumaganap ng mga kakaibang mga paggalaw ng pag-alog. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang kahoy na salaan ay ang pinaka-kapaligiran friendly na bersyon ng device na ito, na magsisilbi sa iyo para sa maraming mga taon at hindi makapinsala sa produkto na screen.

Ang pangunahing kawalan ng gayong salaan ay iyon dahil sa malaking sukat at lapad, imposible upang matiyak ang kalinisan sa lugar ng trabaho. Maaaring mangalat ang Flour sa lahat ng direksyon.

Ang isa pang pangkaraniwang salaan ay isang metal sieve na may hawakan. Sa labas, ang aparatong ito ay maaaring maging katulad ng isang balde. Gayunpaman, ang ilalim ay hindi solid, ngunit binubuo ng isang grid na may mga cell, na gumaganap ang function ng pag-bilis. Ang disenyo ng salaan na ito ay hindi katulad sa mga inilarawan sa itaas. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang ibabaw ng salaan, na hindi tuwid, ngunit may isang recess. Ang ganitong pagpapalalim ay nagdaragdag ng kahusayan at nagpapabilis sa proseso ng screening.

Kaya, ngayon sa merkado maaari kang makahanap ng isang kusina aparato para sa bistay harina alinsunod sa anumang mga kagustuhan at mga pangangailangan.Halimbawa, ang isang siling na sarsa ay angkop para sa mga housewives na masigasig sa pagbe-bake, at ang isang salaan na kahoy ay isang mahusay na pagpipilian para sa pag-bilis ng harina sa mas malaking volume.

Sa pangkalahatan, ang pagpili ng salaan ay isang pulos personal na kapakanan ng bawat chef. Kapag bumili ka ng device na ito, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga simpleng prinsipyo.

• Ang laki ng cell ay maaaring mahalaga. Bilang pangkalahatang tuntunin, pinaniniwalaan na ang mas maliit na tagapagpahiwatig na ito, ang mas dalisay at mataas na kalidad na harina ay nasa output.
• Ang disenyo ay isa pang mahalagang katangian. Sa kabila ng katotohanan na ang isa sa mga pinakasikat na mga modelo ay isang panaklong sa bilog, ang aparato ng aparatong ito ay hindi maginhawa para sa lahat. Sa bagay na ito, kailangan mong lapitan ang pagpili nang isa-isa.
• Nagtatampok din ang presyo ng isang papel. Sa pangkalahatan, ang halaga ng mga naturang device ay masyadong mababa. Gayunpaman, ang mga tradisyonal na mga pagpipilian sa panala ay ang cheapest - kahoy at plastic.
• Kapag pumipili ng isang aparato, isaalang-alang ang mga antas at volume na kung saan ay mayroon kang upang salain ang harina.
• Subukan na pumili ng mga opsyon na angkop hindi lamang para sa pag-aayos ng harina, kundi para sa pagproseso ng iba pang mga produkto (halimbawa, kakaw).

Kaya, isinasaalang-alang ang lahat ng payo, hindi ka magkakamali sa pagpili.

Ang mga patakaran para sa pagpapatakbo ng device ay medyo simple. gayunpaman, huwag kalimutan ang tungkol sa maingat na pagpapanatili ng kagamitan sa kusina na ito.

• Pagkatapos ng bawat paggamit, dapat itong hugasan o linisin - lalo na totoo ito kung pinoproseso mo hindi lamang ang harina, kundi pati na rin ang iba pang mga sangkap sa device na ito. Sa ganitong kahulugan, ito ay pinaka-maingat na hawakan ang isang kahoy na salaan, dahil ang naturang materyal ay hindi tulad ng labis na kahalumigmigan at nakakakuha ng mga amoy.
• Kung gumagamit ka ng detergents o mga solusyon sa kemikal sa panahon ng proseso ng paghuhugas, banlawan ang aparato nang lubusan upang walang mga microparticle sa ibabaw at sa loob ng mga cell ng grid. Kung hindi, sa panahon ng kasunod na paggamit ng aparato, ang sinuri na produkto ay maaaring magsimulang makipag-ugnay sa mga kemikal na detergent residues.
• Inirerekumenda na itabi ang salaan sa isang tuyo at malinis na lugar - ito ay pahabain ang buhay ng aparatong ito.
• Kung gumagamit ka ng mga modelo ng malaking diameter (kahoy, plastik o metal), pagkatapos ay subukan na gumana nang maingat hangga't maaari. Kung balewalain mo ang panuntunang ito, pagkatapos ay sa lahat ng mga ibabaw ng iyong kusina ay maaaring harina, at magkakaroon ka ng karagdagang paglilinis.

Mula sa itaas, maaari nating tapusin iyon Ang isang salaan ay isang aparato na dumating sa atin mula sa sinaunang panahon. Sa kabila ng katotohanan na sa paglipas ng panahon ang disenyo at hitsura ay dumaranas ng mga paulit-ulit na pagbabago, ang mga tampok na tampok ng paksa ng mga kagamitan sa kusina ay nananatiling pareho.

Sa susunod na video ay makikita mo ang isang pagrepaso ng tabo para sa pag-bilis ng harina.